まるで星空のような、美しいブルーのゼリー「ギャラクシーゼリー」の作り方を紹介します。ダイソーの「デカまる氷」製氷器を使ってまん丸の球状に仕上げます。
「ギャラクシーゼリー」を知っていますか？
ギャラクシーとは、英語で天の川や銀河系などの意味で、夜空を模したブルーの美しいゼリーのこと。宇宙ゼリー、銀河ゼリーなどと呼ばれることもあり、SNSではさまざまな色やトッピングにこだわったギャラクシーゼリーの写真が投稿され、人気を集めています。
そんな七夕のおやつにもぴったりのギャラクシーゼリー、今回は100円ショップで購入できる球状の製氷器を使った、おやこで楽しめるまん丸ゼリーの作り方を紹介します。
フレーバーウォーターをゼラチンで固める
見た目だけでなく、おいしいゼリーにするためフレーバーウォーターを使います。かき氷シロップを使ってブルーや紫のゼリーを作り、夜空を模します。
用意する材料はこちら！
■材料（3個分）
・フレーバーウォーター…250cc
・ゼラチン…10g
・かき氷シロップ（青）…30ml
・かき氷シロップ（赤）…5ml
・アラザンやスターシュガー…適量
・湯…80cc
フレーバーウォーターは好みの味を選んでください。トッピングはアラザンやスターシュガーを使うと、宇宙っぽさが出ますよ。
そして欠かせないのがこちら。
球状の氷が作れる製氷器。ダイソーで購入しました。
上下に分かれたパーツを組み合わせて、まん丸の氷を作ります。
さっそく作り方を紹介します。
1.ゼリー液を作る
湯（80℃以上）にゼラチンを振り入れて、しっかり混ぜて溶かします。
かき氷シロップを青と濃い紫の2種類用意します。
・青：かき氷シロップ（青）大さじ1
・濃い紫：かき氷シロップ（青）小さじ2＋かき氷シロップ（赤）小さじ1
2種類にそれぞれ溶かしたゼラチンを小さじ1ずつ加えて混ぜます。
残りのゼラチンをフレーバーウォーターに加えて混ぜ、下の型に大さじ2ずつ入れます。
残った液にかき氷シロップ（青）を小さじ1混ぜて、薄いブルーにしておきます。こちらは最後に流し込む分なので取っておきます。
2.飾り付けして冷やし固める
型に入れたゼリー液と2種類のシロップを冷凍室に入れて5分ほど冷やします。
