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ホテルの朝食を簡単に再現♡「エッグベネディクト」のアレンジレシピ8選

いつもより少し贅沢な朝ごはんが食べたくなったら、クリーミーなエッグベネディクトを作ってみませんか?本格的なものはもちろん、簡単にアレンジした時短レシピも絶品なんです♡

2019年1月
レシピ

エッグベネディクトで贅沢気分♡

ホテルで人気の朝食メニューと言えば、エッグベネディクト。ポーチドエッグとオランデーズソースがまろやかでコクがあり、朝からリッチな気分になれますよね。少し特別な日には、お家でも作ってみませんか?

ポーチドエッグを上手に作る方法

まず最初に、ポーチドエッグの作り方をおさらいしておきましょう。「流れるプール」のように渦ができたお湯に生卵を入れると、綺麗な形になりますよ。

水が沸騰したら大さじ1杯のお酢を入れて、スプーンでぐるぐるとかき混ぜます。渦ができたら、低い位置から卵をそっと入れましょう。このまま3~4分ほど煮て、卵をそっと取り出せばできあがりです。

エッグベネディクトのアレンジレシピ

①たっぷりバターのエッグベネディクト

www.lettuceclub.net

バターをたっぷり使ったエッグベネディクトは、高級ホテルの朝ごはんのようなリッチな味わいです。温めたバターを少しずつ混ぜて作るこちらのレシピなら失敗しにくく、オランデーズソースが美味しく仕上がりますよ。

エッグベネディクト

②ワッフルとベーコンのエッグベネディクト

oceans-nadia.com

もう少しボリュームが欲しいときは、ワッフルにエッグベネディクトを乗せてみましょう。甘いワッフルと塩気のあるベーコンとオランデーソースの組み合わせが絶妙で、やみつき確実です。

お洒落に休日ブランチ アメリカンワッフルのエッグベネディクト

③オリーブオイルのエッグベネディクト

oceans-nadia.com

バターの代わりにオリーブオイルを使ったエッグベネディクトは、まろやかなのに少しあっさりした味わいです。質の良いオイルを使うと、ふんわり香って美味しさがアップしますよ。

オリーブ油の目覚め エッグベネディクト!バター不使用

④サーモンとアボカドのエッグベネディクト

erecipe.woman.excite.co.jp

スモークサーモンとアボカドを乗せたエッグベネディクトは、栄養満点で彩りも綺麗!仕上げにかけたマヨネーズソースは混ぜるだけで作れるので、見た目は豪華なのに準備に時間がかかりません。

エッグベネディクト風オープンサンド

⑤オーロラソースのエッグベネディクト

www.lettuceclub.net

こちらのレシピでは、オランデーズソースの代わりにマヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをかけています。少し酸味があるさっぱりした味わいで、最後まで飽きずに食べられそうですね。

エッグベネディクト風

⑥食パンのエッグベネディクト

recipe.rakuten.co.jp

もっと手軽にエッグベネディクトを楽しみたいときは、食パンを使ってみましょう。ソースもポーチドエッグも電子レンジで作るこちらのレシピなら、忙しい朝でもパパッと用意できますよ。

食パンで簡単 なんちゃってエッグベネディクト

⑦スクランブルエッグのエッグベネディクト風

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ポーチドエッグを作る時間がないときは、スクランブルエッグでもOKです。まろやかなヨーグルトとマヨネーズのソースをかければ、エッグベネディクトに近い味になりますよ。

エッグベネディクト風トースト

⑧じゃがいものエッグベネディクト

recipe.rakuten.co.jp

エッグベネディクトはじゃがいもと合わせても美味しくなります。マッシュポテトにバターが入っているので、ソースはマヨネーズだけでも十分コクが出ますよ。

ポテトのエッグベネディクト(オランデーズ風)

まろやかな味のトリコに♡

まろやかな特製ソースとトロリとした卵の組み合わせは、毎日食べたくなりそうな美味しさです。本格的なレシピはもちろん時短アレンジも最高なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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