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あさりの香りが食欲をそそる! おもてなしにもおすすめな酒蒸し5選

レシピ

あさりと厚揚げの酒蒸し(2)

厚揚げは縦半分と横4つの大きめサイズに切り、たっぷりだしを吸わせましょう。キャベツも半玉使った食べごたえ満点のレシピです。

酒蒸しの重要な下ごしらえである砂抜き。あさりをつけておく塩水は、水1カップに対して小さじ1程度の塩分濃度にしましょう。住んでいた環境に近づけて、あさりが楽に呼吸できるようにするのが上手にいくコツです。

詳しいレシピはこちら!

あさりとかぶのバター酒蒸し
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あさりと厚揚げの酒蒸し(2)

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