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洋風アレンジだけじゃない♡“和風”のおもてなし「フィンガーフード」レシピ12選

ひな祭り・お祝い事のパーティーメニューに!洋風アレンジだけじゃない、“和風”のおもてなし「フィンガーフード」レシピをご紹介します。オードブルからカナッペ・ピンチョス、デザートまで、簡単おしゃれに盛り付けられて見栄えも抜群ですよ♡

2019年2月
レシピ

和風づくしのおもてなし♡

パーティーシーンで活躍する「フィンガーフード」といえば洋風料理のイメージがありますが、ひな祭り・お祝い事の時には、“和風づくし”のフィンガーフードでホムパを開催するのもオススメです!

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#お正月”
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前菜からカナッペ・ピンチョススタイルまで。一口サイズのおもてなしフード を食卓に並べるだけで、和風のテーブルセッティングに早変わり!

レンゲに和食を盛ったり ピックを刺すだけで、普段は難しい盛りつけも お洒落に解決できます。それでは早速、“和風”のおもてなし「フィンガーフード」レシピをご紹介しましょう♡

前菜・オードブル

①ネギトロとアボカドの湯葉のせ

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みんなが大好きなマグロとアボカドの名コンビに、贅沢に湯葉を乗せた一口サイズのオードブルです。作り方もとっても簡単!レンゲに一口ずつ盛り付けると、見た目もおしゃれに仕上がります。

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②すくい豆腐のふるふる

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すくい豆腐の上に和風ジュレをかけたカップオードブルです。ふるふる食感のジュレとまろやかなお豆腐が相性抜群。誰からも好まれる味と上品な見た目に、高評価を得る事間違いなし!

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③シュワッと甘酒

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シュワっと清涼感のある甘酒の炭酸割りは、食前酒やお口直しに喜ばれる和風のカクテルです。パーティーシーンが華やかになるだけでなく、飲む美容液とも言われる甘酒なら 女性ウケも期待できそう!

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カナッペ

④押し豆腐の和風カナッペ

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水切り豆腐と白身魚を乗せて、カナッペを和風にアレンジ!バゲットに具材をトッピングするだけのカナッペは、急な来客やおつまみにぴったりのメニューです。器に盛り付けて、仕上げに粉ウニを振って出来上がり。

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⑤漬けアボカドマグロのカナッペ

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わさび醤油で漬けにしたアボカドマグロをトーストにトッピング。和・洋どちらのパーティーにも似合うレシピです。「ガーリックマーガリン」を使えば、風味豊かなガーリックトーストが手軽に用意できますよ!

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ピンチョス

⑥レンコンとサーモンのピンチョス

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甘酢に漬けておいたレンコンにサーモンとカッテージチーズを乗せた、彩りも鮮やかなピンチョスメニューです。スティックを刺して器に盛りつければ、華やかで食べやすい一品の出来上がり!

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⑦ひとくちコロッケ

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まん丸で可愛いコロッケを和風のスティックで串刺しにすれば、片手で食べられるフィンガーフードに大変身!いつものコロッケも、ちょっとした工夫でパーティーメニューの主役になれます。

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お寿司・お蕎麦

⑧日本のフィンガーフード Onにぎらず

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おもてなし料理の定番「お寿司」を、食べやすくパーティー仕様にアレンジ。具材を巻かずにトッピングする事で、調理の時間を省いています。時間が無くても一気に用意できますよ!

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⑨ジューシーお揚げで「天ぷらそばいなり」

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ご飯ものだけでは物足りない!麺類も少し食べたいな、という時にも嬉しい「天ぷらそばいなり」です。甘くて美味しい味付けいなりに蕎麦を詰めて、えび天の具材をトッピングしています。

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⑩大根でかんたん「椿手まり寿司」

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華やかなのに食べやすく、高級感たっぷり!レディー大根を甘酢に漬けて綺麗な紅色に染めているから、まるで椿のような手まり寿司が完成します。紅白で作るとお祝い事の食卓に最適です。

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デザート

⑪ピンチョススイーツ

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あると喜ばれるプチデザートも、手に取りやすいピンチョス スタイルで用意しましょう!ピックに栗とアイスクリーム、カステラを刺して抹茶を振ります。食べやすく、見た目も可愛いデザートです。

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⑫レンチンで簡単!抹茶トリュフ

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材料はたったの3つ、電子レンジで手軽に作れる「抹茶トリュフ」です。あともう一品作りたい、そんな時にも大助かり。抹茶のほろ苦さが大人味で、パーティーの締めにぴったりの和スイーツです。

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ケータリングを頼んだみたい♡

テーブルが華やぐ和風づくしの美しい「フィンガーフード」を並べれば、ケータリングでも頼んだの?と驚かれる事間違いありません!意外と簡単に準備できるので、季節の食卓やお祝いの参考にしてみて下さいね♡

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