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鶏むね肉・鶏ささみ肉・豚こま肉♡節約お肉を使った「メインおかず」12選

お肉の中でも比較的安価に購入できる、鶏むね肉・鶏ささみ肉・豚こま肉を使ったレシピを一挙大公開!食べ応えのあるメインおかずを厳選しました。ぜひチェックしてみてください。

2019年2月
レシピ

節約お肉をフル活用!

スーパーで安価に購入できる、鶏むね肉、鶏ささみ肉、豚こま肉。パサつく、ボリュームがない…こんなマイナスイメージがありますが、工夫次第で節約食材とは思えないクオリティに大変身!

めぐみ on Instagram: “2018.12.13 (木) 今日の晩ごはん! . 鶏むね肉のチキン南蛮 豆腐のカニ餡掛け ひじき煮 大根のみそ汁 みかん . . . #おうちごはん #うちごはん #ふたりごはん #晩ごはん #夜ごはん #夕食 #献立 #食卓 #料理写真 #手料理 #スタジオエム…”
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そこで今回は、鶏むね肉、鶏ささみ肉、豚こま肉を使った、「節約メインおかず」のレシピをご紹介します。ぜひチェックして日々のご飯作りにお役立てください。

「鶏むね肉」を使ったレシピ

1. チンジャオチキンロースー

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青椒肉絲(チンジャオロース)と言えば豚肉や牛肉を使うのが一般的ですが、鶏むね肉でも美味しく仕上がります。食材と調味料をまとめてレンジで加熱するだけと、作り方もとても簡単。白ご飯と相性抜群です。

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2. こってりトリテキ

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節約おかずとは思えない、食べ応えもあって見た目も豪華な一品です。下味をつけた鶏むね肉に、コクのあるすりおろしソースをたっぷりと絡めました。甘辛い味付けとニンニクの風味が食欲をそそります。

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3. 鶏むね肉とえのきのネギ塩バター蒸し

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鶏むね肉・えのき・特製のネギダレを一緒にレンジで蒸し焼きに。パサつきがちな鶏むね肉も、調味料をしっかり揉み込むことでジューシーに仕上がります。バターのコクとレモンの酸味が相性抜群で、やみつきになる美味しさです。

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4. 鶏むね肉の焼肉風スティックチキン⠀

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下味をつけた鶏むね肉を、フライパンでさっと焼くだけの簡単レシピです。ピリ辛の焼き肉風の味付けが白いごはんによく合います。辛いものが苦手な方やお子様が食べる場合は、豆板醤の量を調整してください。

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「鶏ささみ肉」を使ったレシピ

1. 鶏ささみの甘辛揚げ

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鶏のささみ肉をまるまる使った食べ応えのある一品です。甘辛のこってり味ですが、ささみ肉なのでさっぱりと頂けます。最後にいりごまをふりかけることで、風味がUP。

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2. ささみとアボカドのマヨ照り焼き

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アボカド・マヨネーズのクリーミーさと甘辛いタレが絡み合った、濃厚な味付けの一品です。具材は大きめにカットして、見た目と食感に食べ応えを。鶏むね肉で作っても美味しく仕上がります。

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3. 天かすクリスピーチキン

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下味をつけたささみ肉に天かすをつけて揚げました。ザクザクカリカリの食感にやみつきになること間違いなし。おつまみにもぴったりな一品です。

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4. 鶏ささみ肉と大葉の蓑(みの)揚げ

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大葉を巻いたささみ肉に、千切りしたジャガイモをまぶしてサクッと揚げた、食感が楽しい一品です。ジャガイモでカサ増しすることで、食べ応えのあるおかずになります。しょうゆベースのつゆにつけて召し上がれ。

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「豚こま肉」を使ったレシピ

1. 豚こま肉のチーズピカタ

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豚こま肉を使った、定番料理の“豚のピカタ”です。粒マスタード入りの特製トマトソースをかけると特別感のある一品に。厚切り肉で作るより柔らかく仕上がります。

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2. ごぼうと豚こま肉のつまみ揚げ

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豚こま肉とごぼうのささがきを、香ばしくサクッと揚げました。ごぼうの風味が食欲をそそり、噛めば噛むほど美味しさが引き出されます。

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3. 豚きのこのバタポン炒め

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豚こま肉、しめじ、えのき、しいたけをポン酢で炒めた一品です。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。熱々のうちにバターをのせると、全体にコクと旨味が行き渡ります。

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4. みそマヨとんかつ

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味噌とマヨネーズで味付けした豚こま肉を、トースターでこんがり焼き上げた一品です。サクッととんかつのような食感ですが、揚げていないのでとってもヘルシー。お弁当のおかずとしてもオススメです。

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楽しく賢く節約♡

めぐみ on Instagram: “2019.1.11 (金) 今日の晩ごはん! . ささみの棒フライ 油揚げのキムチーズ焼き ひじき煮 大根とわかめのみそ汁 いちご . . . #おうちごはん #うちごはん #ふたりごはん #晩ごはん #夜ごはん #夕食 #献立 #食卓 #料理写真 #手料理 #スタジオエム…”
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節約食材の代表格、鶏むね肉、鶏ささみ肉、豚こま肉を使ったレシピをご紹介しました。我慢する節約はもう終わり!ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、楽しく賢く節約しちゃいましょう。

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