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節約やダイエットにも定番♡豆腐がメインの大好評おかず10選

定番食材の“豆腐”を使ったレシピのご紹介です。豆腐料理のマンネリ解消はもちろん、節約したい時やダイエット中の方にも。ぜひチェックしてくださいね。

2019年2月
レシピ

安くてヘルシー!

スーパーで手軽に購入できる豆腐は、冷蔵庫に常備しておきたい定番食材です。けれど、定番がゆえに食べ方がマンネリ気味…なんてお悩みもあるのでは?

そこで今回は、そんなマンネリを解消してくれるバリエーション豊かな豆腐レシピをご紹介します。上品な和風レシピから、食べ応えのあるボリュームおかずまで保存版の内容でお届けします。ぜひチェックしてくださいね。

保存版♡豆腐おかず10選

1.和風あんかけ豆腐

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茹でた豆腐に甘辛い和風あんをたっぷりかけて頂く上品な一品です。型崩れが気になる方は木綿豆腐を使っても◎。ご家庭の調味料で作れるので、「あと一品欲しい!」そんな時にも便利なレシピです。

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2.チンゲン菜と豆腐のとろとろ肉あんかけ

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オイル蒸しした豆腐とチンゲン菜に、オイスターソースが効いたそぼろあんをたっぷりかけた一品です。手が込んでいるように見えますが、フライパン一つで作れるのも魅力的です。

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3.豆腐のガーリックサイコロステーキ

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水切りした豆腐に衣をつけて、ニンニクと一緒に焼きあげ、旨味たっぷりのタレを絡めた絶品おかずです。豆腐とは思えないボリューム感で満足度の高い一品です。

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4.ふわふわ照りマヨ豆腐ハンバーグ

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お肉は不使用、お豆腐と玉ねぎだけのヘルシーハンバーグです。仕上げにマヨネーズをトッピングするので、お肉を使わなくても食べ応えがあります。お好みで人参などを加えても美味しいですよ。

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5.スペアリブ風やみつき肉巻き豆腐

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こってりした甘辛い味付けがクセになる「スペアリブ風やみつき肉巻き豆腐」です。豆腐を豚バラ肉で巻いてフライパンで焼くだけなので、作り方はとっても簡単!白ご飯にはもちろん、お酒とも相性抜群です。

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6.お豆腐としいたけの豚肉巻き

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水切りした豆腐としいたけを、豚バラ肉で巻いて、みりんとポン酢で味付けしたさっぱり感がクセになる一品です。シンプルな味付けですが、驚くほど旨味たっぷりに仕上がります。お好みでマヨネーズをかけても◎。

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7.揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ

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キノコやカニカマ入りのあんをたっぷりかけた、節約お揚げ出し豆腐です。少ない油で揚げ焼きにするのがポイント。お好みで万能ネギを散らして召し上がれ。

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8.塩昆布とベーコンのもちもち豆腐

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水切りした豆腐に、片栗粉や塩昆布を混ぜて焼き上げた一品です。もちもちっとした食感がクセになる美味しさで、塩昆布の塩気がアクセントに。おつまみにもぴったりです。

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9.即席塩豆腐で2種のコロコロチーズフライ

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豆腐に塩をまぶして水分を抜くとチーズのような濃厚な味に大変身!通常は一晩寝かせますが、レンジを使うことで時間短縮。外はカリッ中はもっちり、病みつきになる美味しさです。

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10.豆腐となめこのかきたま汁

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疲れた体をホッと癒してくれる、優しい味わいのかきたま汁です。豆腐のツルツル感と卵のふわふわ感が相性抜群!朝ごはんにもぴったりな一品です。

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豆腐の可能性は無限!

めぐみ on Instagram: “2019.1.15 (火) 今日の晩ごはん! . 麻婆豆腐 海老とブロッコリーと玉子の塩炒め うの花 大根のみそ汁 りんご . . . #おうちごはん #うちごはん #ふたりごはん #晩ごはん #夜ごはん #夕食 #献立 #食卓 #料理写真 #手料理 #スタジオエム…”
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豆腐をメインに使ったおかずレシピをご紹介しました。ぜひ日々のご飯作りにお役立てください。

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