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忙しい日でもラクラクご飯!「味付け冷凍おかず」人気レシピ10選

毎日のご飯作りがグッとラクになる「味付け冷凍おかず」のレシピをご紹介します。作りたい時にまとめて冷凍しておけば、いざという時も安心です。ぜひチェックしてみてくださいね。

2019年2月
レシピ

「味付け冷凍おかず」が便利!

一日中働いてぐったり、忙しくて買いものに行けない…そんな時でも、冷凍庫に“味付け冷凍おかず”があると安心です。あらかじめ下処理や味付けをして冷凍するので、食べたい時はパパッと短時間で調理完了!

真奈 on Instagram: “* 今週の常備菜♡ ~冷凍保存編~ * * ✿ブリの照り焼き (レシピは2種類あります。こちらは真奈のブリの照り焼き下味冷凍です。) * ✿豚の生姜焼き * ✿鶏のトマト煮 * ❀鯖の味噌煮 (普通に作るレシピはありますが、下味冷凍用のレシピはありません。) *…”
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ボリューム満点なメインおかずやお弁当にもぴったりな副菜まで、日々の料理作りがグッと楽になる“味付け冷凍おかず”のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてください。

“味付け冷凍おかず”10選

1.手羽元のにんにく醤油焼き

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手羽元肉をにんにく醤油に漬け込んで冷凍保存した一品です。食べるときは漬けダレごとフライパンに投入して蒸し焼きにするだけです。白ご飯がすすむ食べ応えのあるおかずです。
(保存期間:約2週間)

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2.ねぎ塩ガーリックチキン

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一口サイズにカットした鶏もも肉を、長ネギと塩ダレと一緒に冷凍した一品。鶏もも肉の代わりに豚バラ肉に使っても美味しいですよ。お好みでレモンを絞って召し上がれ。
(保存期間:約1か月)

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3.鶏肉のにんにく味噌マヨ焼き

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味噌+にんにく+マヨネーズで下味を漬けた鶏もも肉を冷凍に。こってりした味付けがご飯とよく合い、食べ過ぎ注意な美味しさです。
(保存期間:約1か月)

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4.豚肉の梅しょうが焼き

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基本的な生姜焼きにカリカリ梅を加えたアレンジレシピです。カリカリ梅の酸味と食感がアクセントに。生姜は冷凍すると風味が飛びやすいので、生の生姜がおすすめです。
(保存期間:約2週間)

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5.豚肉の味噌漬け焼き

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とんかつ用の豚ロース肉を味噌ダレに漬け込んで冷凍にした一品です。冷凍することで味噌の旨味がジュワッと染み込みます。おつまみにもおすすめです。
(保存期間:約1か月)

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6.鮭のちゃんちゃん焼き

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北海道名物のちゃんちゃん焼きを味付け冷凍で。野菜とキノコがたっぷりで栄養バランスも抜群です。仕上げにバターを加えてコクと風味をプラス。おかずにもつまみにもなる万能レシピです。
(保存期間:約2週間)

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7.こっくり味しみさばの味噌煮

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定番メニューのさばの味噌煮も味付け冷凍にしておけばラクラク!召し上がる際はだし汁と一緒に煮込むだけ。下味をつけて冷凍することで臭みも軽減されます。
(保存期間:約1ヶ月)

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8.ピリ辛牛ごぼうきんぴら

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牛肉入りのちょっぴりリッチなきんぴらごぼうです。野菜は一度茹でてから冷凍するのがポイント。「あともう一品欲しい!」そんな時にも重宝する一品です。
(保存期間:約2週間)

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9.麻婆豆腐の素

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材料をジップ袋に入れて揉み込むだけのスピード冷凍おかずです。召し上がる際は、豆腐と一緒にフライパンで炒めるだけ。辛さは豆板醤の量で調整してくださいね。
(保存期間:約3週間)

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10.レンジで4分、いつでも牛丼!

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食べたい時にレンジで加熱して白ご飯に乗せるだけ、いつでも手軽に食べられる牛丼レシピです。こま肉を使うので節約レシピとしても◎。
(保存期間:約1ヶ月)

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毎日のご飯作りがラクになる♡

静 おうちごはん on Instagram: “✎夜ご飯 ◌漬け置き簡単☆生姜焼き ◌胸肉の南蛮漬け ◌ほうれん草と椎茸のお浸し ◌水菜と梅肉のサラダ ◌茄子と人参のお味噌汁 ◌ご飯  夫のリクエストで 久しぶりの生姜焼き。 ご飯が進みます◎  今日は姪っ子ちゃんが 遊びに来てくれて たくさん笑ったお昼間。…”
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“味付け冷凍おかず”が冷凍庫にあれば、帰宅が遅くなった日や買い物に行けなかった日も安心です。時間に余裕がある時に作り置きして賢く時短しちゃいましょう!

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