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こんな使い方もあったんだ!“キムチ”のアレンジおかず10選

キムチと言えば、豚キムチやキムチ鍋が定番ですが、それ以外にも様々な応用が効く万能食材なんです。今回はそんなキムチを使ったアレンジおかずをご紹介します。夜ご飯のおかずやおつまみに、どうぞご活用ください。

2019年2月
レシピ
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5.もやしときゅうりの冷やし豚しゃぶキムチ

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キムチ・豚ロース薄切り肉・きゅうり・もやしを和えたサラダ感覚の一品です。レンジ調理で作れるので洗い物も少なく楽チンです。もやしの食感を残すため、様子を見ながら加熱してくださいね。

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6.春雨で牛キムチ味噌チャプチェ

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韓国料理の定番・チャプチェをキムチを使って簡単お手軽に。キムチを使えばコチュジャンいらずで簡単に味付けが決まります。白ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。

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7.韓国風ピリ辛かつおのたたき

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フライパンで表面だけ焼き色をつけたお刺身用のカツオを、キムチ+ごま油+めんつゆに漬け込んだ、ちょっと変わったカツオのたたきです。いつもの食べ方に飽きたらぜひお試しください。

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8.鮭キムチ

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以前TVでも話題になった「鮭キムチ」を再現したレシピです。シンプルなのにとにかく絶品で、病みつきになること間違いなし!そのまま食べるのはもちろん、丼ぶりにしたり海苔に巻いても美味しいですよ。

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9.もやしたっぷりのキムチーズとん平焼き

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キムチ入りのピリ辛なとん平焼きです。もやしをまるまる一袋使用するからボリューミーで食べ応え抜群。お好みで青のりやかつおぶしをトッピングして召し上がれ。

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