無料の会員登録をすると
お気に入りができます

25kgやせにも成功したダイエット外来の医師がすすめる!「おかずみそ汁ダイエット」

25㎏やせた医師が考案した「おかずみそ汁ダイエット」。じつはそのみそ汁を食事の最初に食べると、食べ過ぎてしまう
クセをリセットして、スルッとやせられるんです! なんでみそ汁がいいの? やせるための食べ方のコツはある? 著者である工藤孝文先生のお話をもとに、その理由とレシピを紹介します。

工藤 孝文

美容

さば水煮缶を缶汁ごと使って濃厚なうまみに「さば缶とキムチのおかずみそ汁」

「代謝アップ」におすすめのみそ汁。エネルギー代謝のいい体を目指すなら、血流をよくする食材を具に使った温活おかずみそ汁を。体がポカポカと温まり、冷えも改善します。

材料(2人分)
さば水煮缶…1缶(190g)
白菜キムチ…100g
大根(皮をむく)…約6㎝(200g)
長ねぎ…1/2本(50g)
A 水…2カップ
A 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
みそ…大さじ1
ごま油…小さじ1/2

作り方
1 大根は7㎜幅のいちょう切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
2 鍋にA、大根を入れて火にかけ、沸騰したら長ねぎ、キムチ、さば水煮を缶汁ごと加えてさっと煮る。
3 弱火にしてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、ごま油をかける。手軽なさば水煮缶で!

Diet Point!
さば&キムチで脂肪燃焼を促進!
さばのDHA、EPAが血流をよくし、キムチの赤とうがらしのカプサイシンの温め効果で脂肪が燃えやすい体に。みそは、鶏ガラスープの素のだしとの相性もGOOD。

1人分257kcal

つづいでは便秘解消におすすめのみそ汁です!

3種の根菜&さつまいもの食物繊維で腸を掃除「ごろごろ根菜とさつまいものおかずみそ汁」

「便秘解消」におすすめのみそ汁。ダイエットで食事量を減らすと便秘になりがち。そんなときは、食物繊維がとれる腸活おかずみそ汁をプラス!

材料(2人分)
ごぼう…1/3本(50g)
れんこん(皮をむく)…1節(100g)
にんじん(皮をむく)…1/4本(50g)
さつまいも…1/2本(150g)
だし汁 …2カップ
みそ…大さじ1 1/2

作り方
1 ごぼう、れんこん、にんじんは乱切りにし、さつまいもは1㎝厚さのいちょう切りにする。
2 鍋にだし汁、1を入れて火にかけ、れんこん、にんじんに火が通るまで煮る。
3 弱火にしてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて器に盛る。

Diet Point!
具をひと口大に切って食べ応えをアップ
根菜&さつまいもの食物繊維が腸の動きをよくして便秘を解消。また、具を大きめに切ることでかむ回数を増やし、脳の満腹中枢を刺激して満足感を高めます。

1人分195kcal

卵と緑黄色野菜を合わせて栄養満点に「ほうれん草とトマトのかきたまおかずみそ汁」

「筋肉作り」におすすめのみそ汁
ダイエットに筋トレを取り入れている人は、筋肉づくりに必要な良質なたんぱく質がとれる卵のおかずみそ汁を。

材料(2人分)
卵…1個
ほうれん草…1束(200g)
トマト(大)…1個(150g)
だし汁…2カップ
みそ…大さじ11/2

作り方
1 ほうれん草は塩少量(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでて水けを絞り、4㎝長さに切る。トマトはくし形切りにする。卵は溶きほぐす。
2 鍋にだし汁を沸かし、トマト、ほうれん草を加えてさっと煮る。
3 弱火にしてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止め、器に盛る。

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ