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もうジャムに戻れない!?[栗原はるみさん]「食パンのべらぼうにウマい食べ方」2選

レシピ

こんにちは、くふうLive!編集部です。

朝はパン派のみなさん、トーストにしたりジャムを塗ったりが定番ですが、たまにはちょっと手をかけて、とびきり美味しいサンドイッチを作ってみませんか?

人気料理家の栗原はるみさんの「絶品サンドイッチレシピ」を2つまとめて紹介します!

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栗原はるみさん考案「香りと食感がやみつきになるサンドイッチ」

まずは、NHKの『みんなのきょうの料理』で披露された「ツナメルト」を紹介します。

オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しむことが大好きなくふうLive!ライターのlittlehappyさんがチャレンジしました!

材料(3個分)

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・食パン(ヤマザキ ダブルソフト)…3枚
・ツナ缶(ノンオイル)…1缶
・バター…30~50g
・セロリ(葉付き)…葉のついている部分10cm
・たまねぎ…1/8個
・スライスチーズ…3枚
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…各少々

※従来のレシピではカンパーニュを使用していますが今回は食パンを、ツナ缶は油漬けのものをノンオイルで、チェダーチーズはプロセスチーズを代わりに使用しています。

作り方

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➀セロリは筋を除き、軸と葉を合わせて粗みじん切りにします。たまねぎはみじん切りにします。ツナは缶汁をよくきり、細かくほぐします。

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➁ツナの入ったボウルにセロリ、たまねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。

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➂すべてのパンの片面にバターを塗ります。ホットプレートを「中」に設定し、バターを塗った面を下にしてパンを並べます。

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④こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

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⑤パンの上に➁を2/3ほどにのせます。

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⑥その上にスライスチーズを2枚のせ、焼き目がついた面を下にしてパン1枚を重ねます。

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⑦重ねたパンの上面にバターを塗ります。

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⑧上下を返してフライ返しなどで軽く押しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

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⑨半分にカットして、2個分が出来上がりです。

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焼きたてのサンドイッチをカットするととろ~りとチーズが出てきます。

カットが少し面倒かも......という方は、最初に食パンを半分にカットしておきましょう。

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残りの食パン1枚は半分にカットしておき、残りの具材とチーズをのせて作ります。

そのままオープンサンドで食べてもよいですし、2枚を合わせて食べるのもおすすめです。

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