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冷凍OK♡朝つめるだけ!「超ラクお弁当」人気おかず

華やかでおいしいお弁当を、もっと時短で作りたい! そんな人へ向け、朝つめるだけでOKのお弁当おかずレシピを紹介します。共働きの奥様へお弁当を作っているという料理家・本田よう一さんに、仕込み調理も超手間なしの優秀おかずを教わりました。  

2019年2月
レシピ

作り方

①ボールにAとひき肉を入れて粘りが出るまで練る。12等分にし、丸く成形する。



②フライパンにサラダ油を入れてフタをして、2分中火で 蒸し焼きにする。
返して、2分ほど焼いたら、さらに2分くらい全体を転がしながら焼く。

③冷凍のままお弁当に入れてもOKですが、レンジ加熱してから使うのがおすすめ。豚肉団子3個程度に対して、Bを混ぜて、ふつふつと加熱したものにからめて完成。

お弁当はラクして賢く♡

「冷凍できるお弁当おかず」レシピ、いかがでしたか。忙しくても、節約や健康のためお弁当作りを頑張っている人に役立ちますように♡

教えてくれたのは...

料理家・本田よう一さん

1983年生まれ、福島県出身。栄養士、フリーカメラマンを経て2006年から料理家として活動を開始。素材の味を生かした料理が得意で、雑誌やテレビへの出演のほか、ふくしま観光交流大使としても活動。プライベートでは1児のパパで、離乳食作りに奮闘中。共働きの奥様のお弁当づくりも担当しているそう。

本田よう一さんのInstagram
本田よう一さんのブログ

撮影/巣山サトル 料理/本田よう一 スタイリング/サイトウレナ

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