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家計の味方!低価格&栄養価抜群な「優秀野菜」を使った激うまレシピ

栄養価が高いのに低価格な野菜といえば、白菜、玉ねぎ、じゃがいもなど様々なものがあります。そんな優秀野菜を活用した、なにかとお得な美味しいレシピをお届けします。意外と栄養価の高い野菜も多く、覚えておいて損にならないので、お見逃しなく!

2019年3月
レシピ

知ってお得♡栄養価抜群の低価格野菜

なるべく食費は安くしたい、けれど健康のことも考えたい…そんなときには、低価格なのに栄養価たっぷりな野菜を活躍させましょう!

知っておくとお得な、野菜を使った身体にもお財布にもやさしい、栄養たっぷりのレシピをたっぷりとお届けします。

栄養たっぷり!野菜を使ったお得レシピ

お箸で切れちゃう「バター醤油の玉ねぎ焼き」

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たまねぎに多く含まれる硫化アリルという成分は、血液をサラサラにする作用があり、積極的に取りたい栄養素のひとつ。コクのあるバター醤油がご飯との相性抜群。今旬の新玉ねぎを使うと、より美味しく仕上がります。

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甘み爆発!「トロトロ新玉ねぎの洋風炊き込みご飯」

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新玉ねぎを丸ごと、ぼんっと炊飯器に入れた、豪快なのに繊細な味わいが楽しめる一品です。オリーブオイルとベーコンのコク旨なオイルでご飯もふっくら。とろけるような新玉ねぎを召し上がれ♡

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おかわり確定♡「じゃがいもと鶏肉の濃厚オイマヨ炒め」

長く保存できるじゃがいもは、コラーゲンを作りだすための栄養素ビタミンCが、みかんと同じくらい含まれています。また、冷凍保存できるブロッコリーには、鉄分、マグネシウム、ビタミンCなどが豊富で、女性に嬉しい食材です。

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そんな、じゃがいもとブロッコリーと鶏もも肉をオイスターソースとマヨネーズで、こってりと炒めました。コクのある濃厚な味わいで、お酒のおつまみとしても◎。お箸がとまらない美味しさです。

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間違いなくおいしいやつ「ほくほくカレー肉じゃが」

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たっぷりじゃがいもと玉ねぎ、牛こま肉の肉じゃがに、カレー粉を入れて仕上げました。にんにくとスパイスの香りが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です。

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カリカリもっちり「ピリ辛ニラキムチうどん餃子」

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疲労回復が期待できるニラは、美容効果も高く、ビタミンA、E、Kなども多く含まれています。ニラ、豚ひき肉、キムチ、皮の代わりにゆでうどんを混ぜ込んだ、もっちもち餃子です。

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くるっと巻くだけ「レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい」

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豚ひき肉と玉ねぎで作った肉だねを1枚のチンゲン菜で巻いて、レンジで加熱して作った、お手軽しゅうまいです。チンゲン菜には、βカロテンが豊富に含まれており、冷凍もできる優秀食材です。

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汁ごと炊飯器にイン「旨味たっぷりさば缶炊き込みごはん」

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だいこん、にんじん、さばの水煮缶を汁ごと1缶入れて作った、野菜たっぷり、旨みたっぷりの炊き込みご飯です。消化酵素を多く含む大根は、葉っぱにも栄養があるので、細かく刻んで入れてもいいですよ。

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やたらとご飯のススむ味!「くたくた白菜のごまポン酢煮」

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ビタミンC、カリウムが豊富に含まれた白菜と豚バラ肉をポン酢、鶏がらスープの素、にんにく、ごま油でくたくたに煮込みました。ごま油の香りも相まって食欲をそそる一品に。

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じゅんわり甘うま♡「まるごと白菜のとろとろ煮込み」

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白菜を丸ごと使ったレシピ。鶏ひき肉とオイスターソース入りの調味料で、とろっとろに煮込んでいます。最後に水溶き片栗粉を入れるので、白菜に絡んだあんも絶品♡おかわりなしでは、いられません。

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簡単スパニッシュ「じゃがほうれん草のオープンオムレツ」

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薄切りしたじゃがいもを敷きつめ、ほうれん草やトマト入りの卵を入れて、蒸し焼きにした彩りも豊かなスパニッシュオムレツです。

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覚えて損なしのお得な野菜

安くて栄養価の高い野菜は、ぜひ覚えておきたいもの。じゃがいもや玉ねぎ、ピーマンといった、大量買いするとさらにお得になる野菜も!低価格&栄養価抜群な野菜を使って、お得な激うまレシピを堪能してみて♡

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