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楽して時短と節約が叶う♡料理上手がストックしてる「下味野菜」の作り方

時短で楽して美味しいご飯が作れたら、嬉しいですよね。料理上手さんがストックしている「下味野菜」の作り方を紹介いたします。

2019年3月
レシピ
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アレンジ②ナムル

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おろしニンニクや醤油やごま油などと和えるだけで、チンゲンサイのナムルが完成。調味料を和えるだけの簡単レシピは、時間がない時に役立つはず。お酒のおつまみにぜひどうぞ。

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4.ひらひらにんじん

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ピーラーを使ってにんじんを削げば、皮まで美味しく食べることができるんです。鮮やかなにんじんは食卓を華やかにしてくれるので、ストックしておくと便利ですよ。(冷蔵保存で5日)

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アレンジ①キャロットラペ

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ひらひらにんじんに、オリーブオイルやお酢などの調味料を和えれば、ワインにも合うキャロットラペの完成です。ピーラーで削いでいるので味馴染みが早く、時短調理が叶いますよ。

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アレンジ②ツナ炒め

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ツナ缶の旨味が染み込んだにんじんの蒸し煮です。にんじんは油と一緒に摂取すると栄養吸収率もアップするそうです。美味しいだけでなく栄養も摂れる一品です。

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5.下味もやし

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もやしは安売りで大量に購入してストックしている人も多いはず。もやしをさっと熱湯で茹でて、塩とごま油で軽くあえておくだけで簡単な副菜に。ラーメンの具にもなりますよ。(冷蔵保存で4日)

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