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メイドイン名古屋の元祖・台湾ラーメン〈味仙〉が、東京・新橋に登場。

グルメ

「台湾ラーメン」発祥のお店〈味仙〉とは?

名古屋市内に11店舗をかまえる台湾料理専門店〈味仙〉。長年、地元で愛されてきましたが、2016年に東京・神田に初進出! 瞬く間に人気となり、今回、東京3店舗目となる〈味仙 東京ニュー新橋ビル店〉をオープンしました。

〈味仙〉の名物といえば「台湾ラーメン」です! 東京の方にはあまり聞き馴染みがないかもしれませんが、実は名古屋では「ラーメンといえばこれ!」というほど有名なソウルフード。〈味仙〉は「台湾ラーメン」発祥のお店としても知られています。

名古屋市民を虜にする逸品とは、一体どんな味でしょうか? それではさっそくご紹介しましょう!

か、辛い…けど旨い「台湾ラーメン」!

台湾ラーメン 800円。

こちらが一番人気の「台湾ラーメン」。ガツンとくるニンニクのいい香りが、なんとも食欲をそそる一杯です。

「台湾ラーメン」には、豚ひき肉と数種類の唐辛子、にんにくをたっぷり入れた秘伝の「台湾ミンチ」と、ニラ、もやしをトッピング。この「台湾ミンチ」が味の決め手となり、旨味のある辛さに仕上がります。

おいしくいただくポイントは、鶏ガラベースのスープと中太麺、そして具材をよく絡めること。麺をすすると辛さにむせてしまうので、すすらずに食べるのがおすすめです。食べ進めるごとに辛さの中に旨みが感じられて、もう箸が止まりません!

ちなみに辛いものがあまり得意でない方は、辛さ控えめの「台湾ラーメン アメリカン」を。平日のお昼にニンニクの匂いは…という場合は「台湾ラーメン ニンニク無し」もあるので、気軽にトライしてみてくださいね!

お酒にぴったりのおつまみメニューも豊富!

酢鶏スパイシー 800円。

〈味仙 東京ニュー新橋ビル店〉があるのは、サラリーマンの天国・新橋。ということで今回はお酒にぴったりなおつまみメニューもチェックしてきました!

まずは新メニューの「酢鶏スパイシー」。鶏の唐揚げに〈味仙〉オリジナルの酢ダレを効かせたこちらは、ニンニクとネギ、唐辛子がガツンとインパクトのある味わいです。

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