えのき＆豆腐＆マヨ入りのハンバーグは、卵やパン粉を入れないので肉感をたっぷり楽しめます。ワンプレートに盛るとボリューミーになるので、見た目の満足度もアップ。糖質オフでも物足りなさゼロです。
＜教えてくれた人＞
井上かなえさん（てんきち母ちゃん）
1972年、広島県生まれで現在は兵庫県在住の料理ブロガー。夫、てんきち兄さん（社会人）、なーさん（高3）、すぅさん（高１）、犬のメイの5人＋1匹家族。2005年スタートのブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」が月間450万アクセスを突破。著書多数。最新刊かつベストセラーの『ゆる糖質オフのやせる献立』（扶桑社）で自らのダイエット体験談と30日分の献立を公開。
参照：『サンキュ！』3月号別冊付録「まんがでわかる！ゆる糖質オフでしっかり食べてやせる本」より。掲載している情報は19年1月現在のものです。調理／井上かなえ 撮影／高杉純 栄養計算／本城美智子 構成・文／草野舞友 編集／サンキュ！編集部