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どんな組み合わせもおまかせあれ♪ 冷蔵庫に残った野菜を活用できる麻婆5選

レシピ

トマト麻婆

すり下ろしたトマトとざっくり切ったトマトの2種類を使用し、麻婆のピリ辛味に酸みをプラスします。トマトに含まれる「リコピン」は油に溶けやすいため、麻婆料理と相性抜群。お好みで粉ざんしょうをふりかけても味が引き立ちますよ。

麻婆ピーマン

中国料理でよく使われる「花椒」を使った、清涼感あふれるアレンジ。「花椒」はからいりしてからすり鉢ですると、こうばしい香りがより堪能できるはず。ピーマンは食感を活かすため、最後にさっと炒めます。

冷蔵庫にあまりがちな食材でも、アレンジ次第で人気の麻婆に大変身。ご飯のお供にぴったりなメニューばかりなので、参考にしてみてはいかが?

詳しいレシピはこちら!

麻婆白菜
麻婆里いも
麻婆かぶ
トマト麻婆
麻婆ピーマン

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