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目指せ一食100円以下!大型連休前の『節約・ボリュームおかず』レシピ10連発

何かと出費が予想される“大型10連休”に備えて、今月はお財布の紐を締めておきたい!卵・もやし・豚こま肉・鶏胸肉などの安食材を使い、一食約100円以下に抑える「節約・ボリュームおかず」レシピをご紹介します♡

2019年4月
レシピ

連休に備えて食費を節約♡

旅行にレジャー、ショッピング。何かと出費が増える“大型10連休”に備えて、今月はお財布の紐を締めておきたいところ!食費の節約でお金が浮かせられたら、連休中の外食やお土産代の予算もアップするはずです。

Shih Wei Wang / EyeEm / Getty Images

そこで今回は、特売日なら100g 100円以内で購入できる「豚こま肉」や「胸肉」「ひき肉」。経済的な「豆腐」「もやし」「卵」などの安食材で作れちゃう「節約・ボリュームおかず」を集めてみました!

SEIRA on Instagram: “ᗦ↞ᐊ ᗦ↞ᐊ . . 《#献立 𖠅》 . 𖧷カニカマ天津飯 𖧷もやしとワカメの中華スープ 𖧷さつまいもと油揚げの煮物 𖧷ブロッコリーのナムル 𖧷りんご🍎 . . . . こんばんは✩︎⡱ . 無性に食べたくなった天津飯。 かに缶じゃなくてカニカマでお手軽に🦀 . 今朝のこと。…”
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目指すはひとり一食 100円以下!一皿でもお腹いっぱいで満足できるメインのおかずや、丼レシピは必見です♡

お腹も大満足♡ボリュームおかず

①節約食材で!もやしと豚こまのスタミナ炒め

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家計を助ける激安食材「もやし」と「豚こま」に、冷蔵庫の半端野菜で作る、食べ応えのあるスタミナ炒めです。豚肉にしっかりと下味を付けてからニンニクや生姜のタレで炒め合わせるので、ご飯がモリモリ進みます。

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②厚揚げの肉巻きみそダレ

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食べ応えのある厚揚げに薄切り肉を巻いてボリュームアップ!甘辛の味噌味が食欲をそそる節約おかずです。 水切りは不要な厚揚げで調理時間も短縮。少しのお肉で大満足できる、お財布に優しいレシピです。

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③間違いない味!絶品「天津飯」

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カニ風味のカマボコが入ったふわふわの玉子に、とろ〜り甘酢あんを贅沢にかけた、コスパ抜群の「天津飯」。難しいと思われがちな「天津飯」も、合わせ調味料を作れば失敗いらずで絶品に仕上げることができますよ!

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④煮るだけ「鶏チャーシュー」

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安くてヘルシーな「鶏胸肉」を使った、食べ応え満点の鶏チャーシュー。甘辛だれにお肉を入れて煮るだけで、味が染みてしっとり柔らかくなるんです。メイン料理から、作り置き・お弁当まで幅広く使えて経済的!

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⑤カレー風味大人の辛口麻婆豆腐

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少しだけ残ってしまったカレーをベースに、辛口の麻婆豆腐にリメイク!香辛料と鶏ひき肉を炒めたら、豆腐、カレーや酢を加えた調味料、とろみを加えて仕上げます。カレーが飽きずに2度楽しめる、家計に優しいレシピです。

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⑥サクサクチキンカツ丼

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サクッと揚がったチキンカツはジューシーで食べごたえも満点!お安く手に入れた鶏むね肉は半分に切り、下味を揉み込みます。衣を付けて油で揚げたら熱々のうちに丼へ。特製のピリ辛ソースをたっぷりかけて召し上がれ!

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⑦豆腐ハンバーグ

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少ないお肉でボリューム満点に作る「豆腐ハンバーグ」です。レシピの材料は5人分、家族みんなで食べても食費がぐんと抑えられます。お豆腐でカサ増ししているので、ふわっふわでとっても美味しく出来上がりますよ!

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⑧豚こま肉のさっくり揚げネギソースがけ

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簡単でお安く、ワンプレートが完成!節約食材の豚こま肉をさっくりと揚げ、ゆでたモヤシと一緒にネギソースをかけていただきます。醤油ベースのサッパリとしたネギソースが、ご飯に良く合います。

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⑨お揚げの卵とじ丼

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甘いお出汁で煮たくたくたの油揚げを卵でとじてご飯に乗せた、これぞ節約丼!冷蔵庫にあるものでパパッと作れるので、節約中でもメニューに悩みません。ワンボウルで洗い物も少なくて済むのも嬉しいレシピです。

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⑩包まないもやしの豚平焼き

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もやしと卵で節約にも!包まないから超時短で作れる「豚平焼き」レシピです。お肉を並べたフライパンに卵ともやしを乗せて蒸し焼きに。お皿に盛ったら、お好みでソースや鰹節 ・青のり・マヨをかけていただきます。

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食費をがっちり抑えよう♡

ひとり一食100円以下まで食費が抑えられたら、連休までにお金の余裕が生まれそう!一皿でもお腹いっぱいになれるので、食卓に出しても家族みんなに喜ばれます。大型連休に備えて、ぜひ参考にしてみて下さいね♡

Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】 on Instagram: “・ ♡超簡単ヘルシー♡ 豚ばらもやしのフライパン蒸し ・ ・  おはようございます♩  今朝のブログでは、もやしたっぷりのフライパン蒸しをご紹介させて頂きました♫ ヘルシーだけどがっつり食べ応えもありますよ〜(*´艸`) ・ ・  #ブログ更新しました ・ ・…”
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