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お花屋さんが営むダイニングキッチン。本物のお花で彩る美しいお料理

ビルや建物が立ち並ぶ中にふとあらわれるオアシス。札幌のお花屋さんが営む「GANON FLORIST GALLERY」では、オリジナルな世界観が溢れる店内で、"世界一花を愛せる国を創る"をコンセプトに活動するフローリストたちによる、本物のお花に彩られた美しいお料理を味わうことができます。

石橋由依

グルメ

ビルや建物が立ち並ぶ中にふとあらわれるオアシス。札幌のお花屋さんが営む「GANON FLORIST GALLERY」では、オリジナルな世界観が溢れる店内で、"世界一花を愛せる国を創る"をコンセプトに活動するフローリストたちによる、本物のお花に彩られた美しいお料理を味わうことができます。

人と花の関係を創るために作られた“街角のギャラリー”

思わず足を止めたくなるシンプルで品のある佇まい

観光客や地元の人でにぎわう北海道・札幌の大通公園のほど近く。地下鉄大通駅から徒歩5分の場所に、おしゃれな花屋さん&ダイニング「GANON FLORIST GALLERY」はあります。

お花を暮らしの中にもっと取り入れてほしい。花のある生活を送ってほしい。そんな想いで作られたダイニングキッチンは、もともと「GANON FLORIST」というお花屋さんから始まったお店です。

随所にお花を感じる洗練されたインテリア

「GANON FROLIST」の世界観が表現された店内

内装も全て自分たちで手がけたというこだわりの店内は、単なる飲食店ではなく“大切な『何か』を思い出せる場所”として、人と花の関係を創るためにつくられた場所だそう。
一歩足を踏み入れると、あっという間に圧倒的な世界観へと引き込まれます。

色とりどりのお花たちはいつまでも眺めていられる美しさ

お花屋さんがガラス越しに見え、たくさんの美しい生花を見ながら食事ができる席があるのも、花を愛する「GANON FLORIST」だからこそ。鮮やかにきらめくお花たちは、見ているだけで自然と心がリラックスします。

「地球のたね」のランチセットは演出にも圧倒

開けた姿はお店に行ってからのお楽しみ

パンのような不思議な生地と緑緑しい葉に包まれて店員さんが運んできてくれる国産牛100%のレアハンバーグは、目でも楽しめる驚きの演出です。
「地球のたね」がこの姿をしている秘密は、お店手作りのまるで雑誌のようなメニュー表を読むとわかりますよ。

「地球のたねランチセット スノーホワイト」(1680円)

ハンバーグの到着とともに、さらに店員さんがプレートに火を灯す素敵な演出をしてくれます。
レアでふわふわのハンバーグは、フランベしてもらったプレートの上でジュージューと追い焼きしながら頂くのがおすすめです。

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