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春の宵のおつまみにも最適!時短で作れる「春野菜レシピ」12選

みずみずしい春野菜は、この時期に味わえる楽しみの1つです。疲れて帰ってもささっと時短で作れる春野菜レシピを、たっぷりご紹介します。

レシピ

旬の味と風味を味わえる「春野菜」

食材にはそれぞれ旬があります。これから旬を迎える春野菜には、新玉ねぎやキャベツ、タケノコ、菜の花、アスパラガスなどがあり、冬の間耐え忍んで蓄えたみずみずしさは格別です。

bonchan / Getty Images

この時期にしか味わえない春野菜を使って、味覚でも春を感じてみませんか?今回は、お酒のおつまみにも最適な、10分前後で作れる時短レシピを集めてみました!

見た目も食感も楽しみたい!春野菜レシピ12選

①春野菜とあさりの蒸し煮

oceans-nadia.com

お通じやデトックスに効果のあるたけのこ、免疫力をアップさせる菜の花、疲労回復によいあさりなどを使った蒸し煮は、おいしいだけでなく体によい食材をたくさん使っています。あさりの旨みもじゅうぶん味わえますよ。

春野菜とあさりの蒸し煮

➁鮭と春野菜の大人なホイル焼き

erecipe.woman.excite.co.jp

ぴりっとした辛みでお酒もすすみそうなホイル焼きは、野菜をたくさん使うから栄養価も抜群!彩りよく、後からカットしたパセリをのせると、おしゃれなおもてなし料理にも変身します。

鮭と春野菜の大人なホイル焼き

③春野菜のファルファッレ

www.lettuceclub.net

蝶の形をしたパスタ、ファルファッレを春野菜と組み合わせたおしゃれなレシピです。スナップえんどうや人参、そら豆のコントラストも美しく、食欲をそそりますね。

春野菜のファルファッレ

④春野菜とたらのアクアパッツァ

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見かけの豪華さとは裏腹に、簡単にできるアクアパッツァはぜひ覚えておきたい一品。塩たらとあさりの塩分を使うので、調味料も味付けも少量ですみます。ちょっとしたディナーにもぴったりです。

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