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ヘルシーで節約もできる♡さっと作れる「鶏肉料理」10番勝負!

家計にも身体にも嬉しい、安くてヘルシーな「鶏むね肉・ささみ」を使った簡単レシピをご紹介いたします。鶏肉料理のマンネリ解消にもぜひお役立てくださいませ♡

2019年4月
レシピ

鶏肉料理を味方につけて♡

夏までに身体をシェイプアップしたいと、この春に運動を始めた人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、鶏肉の中でも脂質が少なくヘルシーでダイエットに最適な「胸肉とささみ」を使ったレシピを厳選。

@kyon.papi on Instagram: “. . 《 サラダチキン簡単レシピ 》← いらん? 鶏むね肉  1枚 塩  小さじ0.5 はちみつ(砂糖)  小1 酒  大1 . 1.鶏むね肉は皮をはいで. 分厚いようなら均等の厚みになるよう. 包丁を入れる. 2.塩とはちみつを肉にすりこむ. そのまま時間をおくとベター.…”
instagram.com

さっぱりサラダ感覚で食べれるものからこってり満足感の得られるものまで、幅広いレシピをご用意しました。ぜひ覚えて、鶏肉料理のレパートリーに加えてみてくださいね♡

簡単ヘルシー♡胸肉レシピ5選

①むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン

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和風だしやにんにくなどの調味料をしっかり鶏むね肉に揉みこんで焼けば、食べ応えある主役おかずに。ポリ袋を使っているので、手も汚れず洗い物も少なくズボラさんにも嬉しいレシピです。(調理時間10分)

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②鶏むね肉のゆかりマヨ焼き

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赤しその風味がたまらない鶏むね肉のゆかりマヨ焼きです。焼く前に鶏むね肉をマヨネーズでコーティングすれば、冷めても美味しくお弁当にも◎。お酒のおつまみにも喜ばれる一品ですよ。(調理時間10分)

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③むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね

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鶏むね肉をミンチ状に刻んで作るつくねレシピです。淡白な胸肉もベビーチーズと塩昆布を混ぜればコクと旨味でやみつきになる一品に。一口サイズのつくねは食べやすくお弁当にもおすすめです。(調理時間10分)

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④むね肉 de スティックヤンニョムチキン

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男子ウケもばっちりなこってり韓国風味付けのヤンニョムチキン。胸肉の皮を取ることでよりヘルシーに。辛い物が苦手な人はコチュジャンを味噌に代用して作ってみてくださいね。(調理時間15分)

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⑤鶏肉とモヤシのオイスター炒め

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鶏むね肉ともやしを使った節約時に嬉しい一品です。もやしは炒める前にヒゲを取りたっぷりの水に浸してから水をよく切って下準備しておくと、シャキっと食感の美味しい炒め物が作れますよ。(調理時間15分)

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簡単ヘルシー♡ささみレシピ5選

①レンジささ身のネギダレがけ

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レンチンだけで作れる時間がない時にも嬉しいスピードレシピです。ささみは2分レンジで加熱後、そのまま余熱で火を通すことでしっとり仕上がります。どうぞ特製ネギダレをかけて召し上がれ。(調理時間10分)

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②ささみでぷりぷり鶏チリ

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エビより安く、面倒な下処理の手間も省けて簡単に作れる鶏チリ。片栗粉を粉っぽくなるまでたっぷりまぶして焼くことで、エビにも負けないくらいのぷりぷり食感が楽しめますよ。(調理時間10分・漬け込み時間除く)

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③のり塩風味のささみの鶏天

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冷めても美味しいささみのてんぷら。30分ほど漬け込み時間が必要ですが、時間のある時に漬け込んでおけば、食べる時は揚げるだけ。おそばやうどんの日のおかずにぜひどうぞ。(調理時間10分・漬け込み時間除く)

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④スパイシーささみチーズ

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ガスもフライパンも使わず作れるささみの簡単レシピです。筋を取って下味をつけたささみにマヨネーズとチーズと乗せて、トースターで焼くだけ。ささみが固くなるので焼きすぎには注意して。(調理時間15分)

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⑤柔らかささ身のねぎ味噌マヨ

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さっぱりとした鶏むね肉に濃厚な特製ダレを絡ませた一品。しっかり濃い目の味付けなので、ご飯が進むこと間違いなし。冷めても美味しいので、作り置きおかずにもおすすめです。(調理時間15分)

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家計も身体もスリムに♡

mariko on Instagram: “. こんばんは🌟 この前の晩ごはんは、 暑くて食欲がない日でも タンパク質とビタミンをしっかり 摂取できる棒棒鶏とラタトゥイユでした🍅 . 夏バテしないように栄養があるものを 食べて暑い夏を乗り切りましょう✊💕 . レシピはブログ記事No.137に載せてます 🍳…”
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鶏肉は安くてヘルシーなだけでなく、味付けを変えれば飽きずに楽しめる万能食材でもあります。ぜひ夕飯やお弁当に鶏肉おかずを作って、家計も身体もシェイプアップしてくださいね♡

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