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いつ食べるの? 今でしょ♡「新玉ねぎ&春キャベツ」ヤバうま♡な旬レシピ!

今の時期の旬野菜といえば、なんといっても新玉ねぎと春キャベツ! いつも以上に甘く、みずみずしく、そして栄養たっぷり! 今食べないでいつ食べる? そう、今でしょ♡

2019年4月
レシピ

一年の中で一番美味しいんです♡

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春キャベツは他の季節に比べて、非常に甘く、みずみずしい上にビタミンCやカロテンの含有率が大幅にアップ! 新玉ねぎは玉ねぎが持つ栄養はそのままに、辛みが減って食べやすくなっています。だから、今の季節に食べなきゃもったいない!! 思う存分、堪能しましょ♡

<新玉ねぎメニュー>

1.新玉ネギの照り焼きステーキ

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みんなが大好きな甘じょっぱい照り焼き味で!

甘みの強い新玉ねぎを厚めに切って、バターで風味豊かに焼いたら、照り焼き味に味付け♡ 玉ねぎは柔らかくなるまで焼き過ぎず、適度にフレッシュ感を残すのがポイントです。甘じょっぱい味はごはんのおかずにも、お酒のアテにもイケちゃいますよ! 

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2.納豆と新玉ねぎのサラサラ・サラダ

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カラダに良い新玉ねぎ×納豆のWコンビ!

玉ねぎに血液サラサラ効果があることがメニュー名の由来。新玉ねぎのシャキシャキ×納豆のネバネバのハーモニーが新鮮なサラダです。旨みたっぷりの鰹節をプラスするのも美味しさのポイント! 

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3.新玉ネギのフライ

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脇役になりがちな玉ねぎを主役にシフト!

厚めに切った輪切りの新玉ねぎでハムと粒マスタードをサンドしてフライに。もちろん、ソースをつけても美味しいですが、何もつけずに食べても◎。新玉ねぎの甘さとハムの程よい塩気、粒マスタードの適度な酸味のハーモニーで十分美味しいですよ。

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4.丸ごと新玉ねぎのチキンスープ

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大胆に丸ごと煮ることで美味しさアップ

新玉ねぎを切らずにそのまま煮込んだスープ。鶏肉の旨みを吸い、しかもトロッと柔らかく煮えた玉ねぎは絶品ですよ。時間をかけてじっくり煮たあとに冷ますと、玉ねぎに味がしみて美味しく♡

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5.新玉ねぎのおつまみフレンチトースト

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たっぷりの新玉ねぎをオープンサンドで♡

甘くないフレンチトーストにたっぷりの新玉ねぎスライスをのせ、ポン酢マヨのソースをかけたら、オシャレなメニューの完成♡ 新玉ねぎの歯ざわりがたまりません。朝食やブランチにはもちろん、ワインのおつまみにも。

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6.新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネ

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新玉ねぎのマリネはカレー粉でスパイシー仕上げ

新玉ねぎ×オイルサーディンのカレー味のマリネ。カレー粉&レモン汁を入れることで、オイルサーディンの臭みを解消しています。味をなじませるため、10分は置くように。そのまま食べても、オープンサンドやサンドイッチの具にするのもGOOD。

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<春キャベツメニュー>

1.やみつき!キャベツと2種のソース

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絶品ソースで春キャベツを生で味わって♡

甘くてみずみずしい春キャベツを生で美味しく食べるレシピ。手作りのアンチョビソース、豆乳味噌ソースの2種類でいただきます♡ キャベツは冷水に2〜3分浸すことで、パリッとした食感に!

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2.簡単レンチン! 春キャベツ焼売

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春キャベツで覆ったヘルシーな焼売♡

焼売の皮をキャベツにチェンジ。春キャベツで覆うことでヘルシーになるのはもちろん、甘みと程よい食感を演出できます。蒸篭を使わず、電子レンジで作れる簡単さも嬉しいところ♡ 春キャベツの時期が終わったら、コーンで作っても美味しいですよ!

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3.春キャベツと豚しゃぶ 香味だれ

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甘いキャベツ×香味だれは文句なしの美味しさ

茹でた春キャベツ&豚肉に、にんにくや生姜、醤油、豆板醤などで作る香味だれをかけて召し上がれ♡ 香味だれは焼き肉やパスタなどにも使える万能だれだから、たっぷり作って保存しても。

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4.ロールキャベツのトマト煮

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定番メニューも春キャベツで美味しさアップ

甘みの強い春キャベツを使ったロールキャベツ。トマトソースでじっくりコトコトと煮込むから、キャベツは柔らかく、旨みもさらに増します♡ 見た目も豪華だから、おもてなしにも最適! 

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5.春キャベツでポークメンチカツ

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春キャベツの甘みと食感がアクセント♡

千切りキャベツを肉だねに加えることで、通常よりもヘルシーかつ食感を楽しめるキャベツメンチ。今の季節は春キャベツで作るのがおすすめですよ。少量のカレー粉をプラスすることで、豚肉の臭みをオフ。また、鰹節を加え、旨みをアップしていますよ。

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6.春キャベツのガーリックパスタ

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春キャベツのオイルパスタは安定の美味しさ♡

ガーリックと赤唐辛子、アンチョビ入りで、食欲をそそる味わいに! 春キャベツの甘み、プチトマトの程よい酸味もいい感じですよ♡ キャベツはスパゲティと一緒に茹でておくことで炒める時間を短くし、時短効果を狙って。

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春だけの美味しさを堪能しましょ♡

SEIRA on Instagram: “ᗦ↞ᐊ ᗦ↞ᐊ . . 《#献立 𖠅》 . 𖧷新玉ねぎの肉詰め カレー風味 𖧷桜海老と炒り卵の混ぜご飯 𖧷白菜としめじの甘酒味噌汁 𖧷小松菜の信田巻き風 明太子のせ ⚫︎切干大根煮 ( @okawari.official #アンバサダー ) 𖧷いちご🍓 . . こんばんは☃︎…”
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春キャベツ&新玉ねぎを使ったレシピをお届けしました。作ってみたい、食べてみたいメニューはありましたか? 美味しさレベルMAXは春限定だから、この季節を決して逃さないように早めに作ってみて♡ 

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