使いやすいじゃがいもですが、手早く作るメニューは味がマンネリになりがち。バリエを増やして、いざという時にそなえましょう。
ポテトのマヨカレー炒め
フライパンには油のかわりにマヨネーズを入れて、じゃがいもを炒めます。じゃがいもが透き通ってきたらカレー粉を加えれば、さっぱりした酸みが楽しめるマヨカレー炒めのできあがり。器に盛ったあと、お好みでさらに追加のカレー粉をふるとスパイシーさが増しますよ。
火が通りにくいじゃがいもは、細切りにするのが時短のコツ。使いきりたい時にも便利なので、レパートリーに加えてみてはいかが？
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