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さっぱりクールダウン♡10分以内ですぐに食べれる「冷んやりレシピ」10連発

日差しを浴びて 汗ばむ陽気の食卓に!疲れた体をクールダウンさせてくれる、冷たいメニューをご紹介します。メインのおかずに、一品添えたい冷製副菜、一皿で食べられる冷麺まで。10分以内ですぐに作れるレシピは必見です♡

2019年4月
レシピ

冷たいメニューで疲労回復♡

初夏のように日差しが強く、汗ばむ陽気の食卓には“冷たいおかず”が一品あると嬉しいですよね!とくに野外で過ごした休日は、冷製のおつまみがあるだけでビールも一層美味しくいただけます。

@hanuru2 on Instagram: “今夜は #和食ご飯 🥢😋 ♥ #鯖の梅煮 🐟 #鰹のたたきサラダ 🐟🥗 #冷奴  #わかめのお味噌汁 ♥ #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼジャポン #lecreusetjapon #タベリー #おうちごはん #おうちごはんlover #豊かな食卓…”
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そこで今回は、疲れた体をクールダウンさせてくれる「冷んやりメニュー」のレシピをご紹介します。メインのおかずに、一品添えたい冷製副菜、ワンプレートで出せる冷麺まで。10分以内ですぐに作れてサッと食卓に出せますよ♡

冷んやり美味しい!メインのおかず

①かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ

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疲れて帰宅した日でも包丁を使わずにパパッと食卓に出せる「豚しゃぶ」レシピです。湯通しした豚肉とかち割りきゅうりに、油淋鶏風香味だれをかけていただきます。ヘルシーだけどパンチがあって男性も大満足!

(調理時間:10分)

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②辛味玉ねぎのかつおの塩たたき

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新緑の季節に旬を迎える“かつお”に、柚子こしょうを効かせた辛味玉ねぎを贅沢にのせて!塩味でサッパリ食べられる「かつおのたたき」レシピです。ビールのお供にはもちろん、メインのおかずに出せばご飯が進みます。

(調理時間:5分)

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③鮭ときのこのおろし和え

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ごま油でこんがり焼き色をつけた香ばしいきのこに、鮭缶と大根おろしを盛り付けた「おろし和え」。魚料理も缶詰を使えば、時短で作ることができますよ。 仕上げにブロッコリースプラウトを散らせば、見た目も華やか!

(調理時間:5分)

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④棒棒鶏

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暑い日にサッパリ食べられる定番レシピ「棒棒鶏」。レンチンで簡単に作れる蒸しササミと混ぜるだけの自家製ダレ、野菜がたっぷり摂れてヘルシーな肉おかずは、メインの主菜としても副菜としても活躍してくれます。

(調理時間:10分)

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もう一品という時に!冷たい副菜

⑤トマト・レタスとツナのマリネ風サラダ

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冷たい小皿が一品だけ欲しい、そんな時に活躍する「マリネ風サラダ」です。調味料を合わせたマリネ液にレタス・トマト・ツナ缶を入れるだけで、とっても簡単に作れます。レタス1玉がペロッと食べられちゃいますよ!

(調理時間:5分)

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⑥ 簡単1品!おくらキムチやっこ

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いつもの冷奴にアレンジを加えて、韓国風のピリ辛冷奴に仕上げます。オクラはレンジで火が通せるので 気軽に作れます。香ばしいごま油をたらせば風味も増し、ビールのおつまみに最高!

(調理時間:5分)

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⑦長芋とわかめの麺つゆジュレサラダ

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綺麗なジュレを和えた小鉢があると、いつもよりちょっと豪華な気分になれます。彩に枝豆を加えて栄養価もアップ、見栄えもお洒落な一品です。初夏のおもてなしにもぴったりですね!

調理時間:5分(ジュレを冷やし固める時間を除く。)

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ワンプレートで楽チン!冷やし麺

⑧トマトのしらすオイルがけそうめん

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カリカリに揚げたしらすをオイルと一緒にかけて。ほのかに香るニンニクの風味で食欲が増す「トマトのしらすオイルがけそうめん」です。ごま油を加えることでコクと風味が増し、サッパリながらも満足感の高い一皿に!

(調理時間:5分)

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⑨豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん

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つるっと喉ごしも良い、冷凍うどんを使ったヘルシーな「冷やしうどん」。豚バラと麺つゆの旨味を吸ったジューシーな蒸し茄子が、最高に美味しい一皿です。レンチン調理で火を通すのでコンロは一切使いません♡

(調理時間:10分)

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⑩ツナと青じその冷製パスタ

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使う食材も調味料も自宅にあるもので作れる、お手軽「冷製パスタ」です。作り方は実に簡単で、茹でたパスタとツナを合わせ、麺つゆ・レモン汁・オリーブオイルで和えるだけ。ワンボウルで作れるから、洗い物も少なく済みます。

(調理時間:10分)

詳しいレシピはこちら

“冷たいおかず”でご飯も進む♡

初夏の様に日差しの強い日、蒸し暑さでちょっぴりバテ気味。そんな疲れた日にはサッパリ美味しい“冷んやりメニュー”を追加してあげると、ご飯もビールも進みます。ぜひ参考にしてみて下さいね♡

めぐみ on Instagram: “2018.5.9 (水) 今日の晩ごはん! . 豚の冷しゃぶ ポテトサラダ 冷奴 きのことわかめのみそ汁 オレンジ . . サントリー様から頂いた金麦と 5月7日から始まりました、キャンペーンのあいあい皿で、金麦のある食卓です😊 .…”
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