1.美食の街、サンセバスチャンのバスクチーズケーキが初上陸。〈GAZTA〉 ／白金高輪
世界中のパティシエがラブコールを送るも、30年にわたり門外不出だった、有名バル〈LAVINA〉のチーズケーキレシピ。それがあきらめず粘り強く通った結果、同店の日本人パティシエールに譲られ、このたび日本へ。
サイズは2種類。1人用の8㎝は700円、6～8人用の15㎝は4,000円。
濃厚ながらも軽い食べ心地は、唯一無二。連日、チーズケーキマニアをうならせている。
〈GAZTA〉
■東京都港区白金1-14-10 1F
■03-3440-7495
■9：00～19：00 月休（祝の場合は翌火休）
（Hanako1167号掲載／photo : Ryoma Yagi text : Yoshie Chokki）
GAZTA
白金高輪駅
2.黒糖との甘じょっぱい組み合わせ。〈THE ALLEY 中目黒店〉／中目黒
タピオカティーブームを牽引する、台湾発のお店。2018年冬に出たミルクフォームシリーズは、塩気が効き甘いだけじゃない。ふわふわ食感を楽しんで。
「チーズクリーム黒糖ラテ」M 550円
コクのある黒糖シロップ×クリームチーズ入りミルクフォームの相性が◎。甘くまろやかな味がアッサム茶を引き立てる。
〈THE ALLEY 中目黒店〉
■東京都目黒区上目黒1-16-6
■10：00～23：00 不定休
■32席／禁煙
（Hanako1170号掲載／photo : Shinji Goda, Yoichi Nagano, Kenya Abe, Hiromi Kurokawa, Kaori Oouchi, Natsumi Kakuto text : Wako Kanashiro, Michiyo Nishi text & edit : Kahoko Nishimura）
THE ALLEY 中目黒店
中目黒駅