味つけいろいろでマンネリ防止！ 食材のうまみをたっぷり吸ったはるさめ炒め

炒めたはるさめの上から合わせ調味料をかけることで、甘辛い味が均等に染みわたります。はるさめは煮すぎると溶けてしまうため、かたさを確認しながら蒸し焼きに。とうがらしのピリッとする辛さが効いた韓国風の炒めものです。

はるさめは湿気を防げば常温で保存できます。スープやサラダにも応用できる食材なので、家にストックしてみてはいかがでしょうか？

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