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節約食材をフル活用!お財布に優しい「ボリュームおかず」11選

もやし、豆腐、卵、鶏むね肉、豚こま肉…安くて美味しい節約食材を使ったボリュームおかずをご紹介します。節約メニューとは思えない本格的な味わいでリピ決定!ぜひチェックしてみてください。

2019年5月
レシピ

節約食材でやりくり上手♡

yumemi on Instagram: “    @yuuyuu514 さんの むね肉のしそチーズはさみ焼き を作ってみました💕  なのに切るとこ間違えて大葉もチーズも断面に 現れんくてミス!!!   味は安定の美味しさでした🤤🧡✨    今日のごはん🍚🥢 …”
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もやし、豆腐、卵、鶏むね肉、豚こま肉の人気節約食材を使ったボリュームおかずをご紹介します。簡単に作れて家計に優しいレシピは、節約したいときはもちろん献立に悩んだときにも大助かり♡ぜひチェックしてください。

“もやし”を使ったレシピ

①麻婆もやし

erecipe.woman.excite.co.jp

豆腐の代わりにもやしを使用したアレンジ麻婆豆腐。もやしのシャキシャキ食感が絶妙で、ご飯がモリモリすすみます。辛さは豆板醤の量で調整してくださいね。

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②もやしと薄切り肉のカツ

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薄切りのロース肉をもやしでカサ増し!お肉の量は少ないのに食べ応え抜群、そして嬉しいカロリーダウン。味噌とチーズを挟むことで旨味がアップし満足感が増します。

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③もやしとひき肉のチーズチヂミ

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もやし+豚ひき肉+チーズ+粉類を混ぜ合わせてあとは焼くだけ。おつまみやおもてなしメニューにもぴったりな一品です。調理時間10分ほどなので、思い立ったときにササっと作れちゃいます。

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“卵&豆腐”を使ったレシピ

④ふわふわたまごのひき肉あんかけ

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ふわふわの卵にひき肉あんをたっぷりかけた一品です。食材は卵とひき肉のたった2つ。溶いた卵に溶き片栗粉を入れると、ふんわりした卵に仕上がるので、ぜひお試しください。

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⑤スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き

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具材がたっぷり入ったスパニッシュオムレツ風の卵焼きです。使用する食材はたったの3つ、なのに驚くほどボリュームたっぷり。おつまみやお弁当のおかずにもオススメですよ。

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⑥ボリュームたっぷり豆腐南蛮

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チキン南蛮を豆腐でアレンジした一品です。南蛮酢がしっかり絡んだ豆腐と特製タルタルソースの相性が抜群で、病みつき必死。お肉を使わなくても十分満足感があります。

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⑦ふわふわ豆腐しゅうまい

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豆腐を使ったヘルシーな一品です。はんぺんを入れることでボリュームアップ&ふわふわ食感に。電子レンジで作れるお手軽さも魅力的です。

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“鶏むね肉”を使ったレシピ

⑧鶏むね肉のチキンカツ

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鶏むね肉をサクッと揚げた一品。胸肉は薄く伸ばして揚げることでパサつきをカバーして。マスタードの風味がアクセントになっています。豪華な見た目でパーティーメニューにもぴったりです。

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⑨鶏むね肉のピカタ

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ピカタは日本では豚肉を使うのが一般的ですが、鶏むね肉でも美味しく作れます。下味をしっかり馴染ませることで、パサつきがちな鶏むね肉もふっくらジューシーに。特製玉ネギマヨソースをつけて召し上がれ。

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“豚こま肉”を使ったレシピ

⑩柔らかジューシー♡豚こまマヨカツ

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豚こま肉を成形して塊り肉に。多めの油で揚げ焼きにするので、通常の豚カツよりも手軽に作れます。冷蔵庫で3〜4日、冷凍で30日ほど保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

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⑪カリカリ豚こま油淋鶏

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フライパンでカリッカリになるまで揚げ焼きにした豚こま肉に、油淋鶏ダレをたっぷりかけた一品です。食べ応えがあるのに後味さっぱりで、これから夏に向けてリピ決定確実!

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節約食材でも大満足♡

yumemi on Instagram: “お疲れの父ちゃんのリクエストで チキン南蛮🐓🐓🐓🥚   玉ねぎ切らして 紅芯大根のピクルスを入れたら 毒々しいタルタルになったけど(笑)   ✔︎食べるタルタルソースたっぷりのチキン南蛮 ( #ゆめみのチキン南蛮 )  ✔︎にんじんシリシリ (…”
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節約食材を使って作るボリュームたっぷりなメインおかずをご紹介しました。物足りなさを感じがちな節約メニューも工夫次第で本格的なメインおかずに大変身。「美味しそう!」と思ったらぜひお試しください。

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