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「#ミニトマト×きゅうり」でおかず作り♡簡単レシピ10

ミニトマトときゅうりは夏野菜の代表格。夏野菜には、体温を下げ、口をさっぱりさせる効果があります。梅雨のジメジメや食欲減退時期こそ積極的に摂取しましょう。ミニトマトときゅうりを使ったレシピをご紹介します。

2019年5月
レシピ

夏野菜で栄養摂取

暑くてジメジメした季節は、なんとなく食欲も落ちがち。そんな時こそ「夏野菜」を積極的に摂取しましょう。夏に旬を迎える食材の多くは、体温を下げたり、利尿作用を促す効果があります。

OatmealStories / Getty Images

ミニトマトには抗酸化作用あり。シミ防止に役立ちますね。きゅうりは塩分排出やむくみ防止にもってこいですよ。2つを一緒に摂取すれば体に良いことばかり!きゅうりとミニトマトを使用したレシピをご紹介します。

ミニトマト×きゅうりのレシピ10選

①ミニトマトときゅうりの出汁つけ

oceans-nadia.com

調理時間はたった数分、つけ時間は一晩。食べたい前日に作り、食事前にさっと取り出せる作り置きおかずです。出汁の味が染み込み、箸がとまらなくなりますよ。ビールのおつまみにもどうぞ。

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②蛇腹きゅうりとミニトマトのラー油和え

oceans-nadia.com

蛇腹切りにしたきゅうりは、短時間で調味料が染み込みます。うすくち醤油とラー油でさっと作れるのが良いですね。蒸し暑い日の副菜におすすめです。

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③夏のおもてなしにも♡爽やかキヌアサラダ

recipe.rakuten.co.jp

ぷちぷちした食感が楽しいキヌアは、おもてなしの前菜に良いですよね。ミニトマトは、赤やオレンジ、イエローなど、カラフルなカラーばかり。複数色使いで見た目をUPさせましょう。

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④ミニトマトのミントサラダ

www.lettuceclub.net

春から夏にかけてはハーブ類が沢山茂ります。特にミントは大豊作になりますね。ミニトマトとキュウリと合わせると、スーッとした香りと味が口いっぱいに広がります。自家製ハーブで旬を味わってみて♡

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