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そのお野菜まだ使えます♡「リボベジ(再生野菜)」を気軽に楽しもう!

エコ化が進む今、「リボベジ」が注目されているのをご存知ですか?買って食べたあとも、水栽培でグリーンを楽しみつつ収穫できたらうれしですよね!リボベジを気軽に楽しめる野菜を集めてみました。

2019年5月
ライフスタイル
mujikko-RIE/整理収納コンサルタント on Instagram: “この量で100円とか!!!
熊本・益城町産のバジル♡
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もっと値上げしていいと思う...。 .
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#バジル#100円
#益城町#熊本
#頑張ってます熊本”
instagram.com

バジルは挿し木で増える植物なので、お花と同じように茎を斜めにカットしてお水に差しておくと、脇芽や根っこが出てきてリボベジを楽しめます。

8.ネギ

薬味の代表格とも言えるネギは、これからの季節、お素麺やざるそば、冷奴などのトッピングに重宝しますよ!

Giovana Machado / Getty Images

根から5cmくらいの場所をカットし、輪ゴムで根元をしばったあと、根っこがつかるくらいの水にさしておきます。まずは、栽培しやすい小ネギ(万能ネギ)から試してみるといいですね。※画像はイメージです。

9.ミント

お家カフェのスイーツも、ミントが1枚のっているだけでテンションがあがりませんか?葉をこすって香りをかぐだけでも、リフレッシュできます。

Yagi Studio / Getty Images

ミントもバジルと同じように生命力が強く、育てやすいハーブです。土壌栽培だとぐんぐん成長してしまうので、カップで可愛くリボデジするには最適です。※画像はイメージです。

育てて味わう楽しみが待っている♡

水で簡単に育てるリボベジですが、もう少し長い間収穫を楽しみたい場合は、根っこがあるものは土壌栽培に切り替えて育てるのもいいですね。

toto on Instagram: “・ ・ ・ キッチンカウンターにいる 可愛い4兄弟☺︎☺︎☺︎☺︎ ・ ・ いつもの#豆苗 🌱 もらった#バジル 🌱 頭だけ#大根 🌱 頭だけ#にんじん 🌱 以上のメンバーで #リボベジ チャレンジ中☺︎ ・ ・ 野菜高いし 彩に添えれるかもと思って 始めてみたものの、…”
instagram.com

お野菜にとっても快適で育ちやすいこの時期は、リボベジに挑戦するにも最適なタイミングです。コストがかからない分、気軽に挑戦できるのも魅力のリボベジ。ぜひチャレンジしてみてはいかがですか?

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