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火を通すとさらに美味しい!夏に食べたくなる「きゅうりの炒め物」レシピ10選

きゅうりと言えば生で食べるレシピが一般的ですが、最近は炒め物も大人気!歯ごたえがありながらしっとりした食感で、ハマる人が多いんです。そこで今回は、きゅうりの炒め物レシピをご紹介します。

2019年6月
レシピ

⑤きゅうりと厚揚げのバタポン炒め

www.lettuceclub.net

きゅうりとパプリカ、厚揚げの炒め物は、ヘルシーでボリューム満点!バターとポン酢、ベーコンを使った味付けはコクがあり、ご飯だけでなくパンにもよく合います。

きゅうりと厚揚げのバタポン炒め

⑥海老ときゅうりのザーサイ炒め

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きゅうりは淡白な味わいですが、ザーサイと一緒に炒めると旨みのあるおかずに変身します。さらにえびも加えれば、彩りが良くなるだけでなく食べごたえもアップしますよ。

海老ときゅうりのザーサイ炒め。

⑦きゅうりの豆板醤炒め

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豆板醤を入れたきゅうりと合いびき肉の炒め物は、ピリッと辛くお酒が進む味です。使う食材はこの2つだけですが、ひき肉の量が多めなのでしっかり満足できそうですね。

きゅうりの豆板醤炒め

⑧鶏肉ときゅうりのマヨポン炒め

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鶏肉をマヨネーズで炒めると、しっとりしてさらに美味しくなります。きゅうりの歯ごたえを楽しみたいときは、まず鶏肉にしっかり火を通してからサッと炒めましょう。

鶏肉ときゅうりのマヨポン炒め

⑨豚肉とキュウリのナンプラー炒め

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ナンプラーで味付けをしたきゅうりと豚肉のエスニック風炒めは、旨みはしっかりあるのに後味はスッキリ!最後にトマトとバジルも加えると、さらに夏らしくさわやかな味になります。

豚肉とキュウリのナンプラー炒め
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