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知っ得な美容ネタも満載!フルーツおもしろ常識クイズ11問。

グルメ

A.「柿に多く含まれるポリフェノールの一種『タンニン』が、アルコールの分解を早めるといわれています。さらに頭痛を和らげ、利尿を促す効果もあるので、二日酔いにもってこいなんです。飲酒前に食べると、悪酔いしにくくなるという、うれしい効果も」。干し柿でもOK。飲む前に柿を食べるヘルシースタイル、なかなかいいかも。答えはbの柿です。

Q8.ブドウの表面の白い粉は何?
a.農薬 b.脂質 c.糖分

A.「農薬だと勘違いしている人がいますが、『ブルーム』と呼ばれるbの脂質が答えです。栽培中に自然と作られるもので、病気や環境の変化から果実を守り、水分の蒸発を防ぐ働きをしています」。新鮮さの目安にもなるので、農家では粉を落とさないように丁寧に収穫するそう。ブルームがしっかりとついているブドウの方が、鮮度が高いので覚えておこう。

Q9.毎日食べると元気になれる果物は?
a.マンゴー b.オレンジ c.グレープフルーツ

A.「正解はaのマンゴー。チェリモヤ、マンゴスチンとともに世界三大美果のひとつに数えられています。『ビタミンエース』とも呼ばれるビタミンA・C・Eが一度に補給できるマンゴーは、健康維持に有効な抗酸化力が高く、生活習慣病予防にも」。またメラニン色素の抑制や、コラーゲンの生成を促進するなど、アンチエイジングにも有効。まさに女性の強い味方!

Q10.スイカで一番美容効果があるのはどこ?
a.赤い実 b.白い部分 c.種 d.皮

A.「意外かもしれませんが、bの白い部分です。ビタミンAやビタミンCを多く含み、美白効果が期待できるんです」。しかし白い部分は味がなく、そのまま食べるのはちょっと…。「小さく切って浅漬けやスープにしてみては。あとはスライスして、ほてった部分にのせると赤みを抑えてくれます」。捨てていたのがもったいない!夏にスイカパック、ありかも。

Q11.最近よく聞く「フルーツハンター」って何者?

A.「果物を守るために世界中を巡り、貴重な原種の保護や、新種の果物を探し出して栽培する研究者のこと。例えばバナナは、長年の品種改良で栽培しやすい同一種ばかりが増え、ひとたび伝染病が流行ると絶滅の危機に瀕することも。それに対抗するのもこの方達の役目なのです」。バナナが絶滅したら大変。お役目ご苦労様です!!

今回教えてくれたのは…梶川美樹さん

梶川美樹/野菜ソムリエ上級プロ。毎日食べるほど大の果物好き。講座や子供向けのイベントなどで、果物のおいしさ、楽しさを発信中。

(Hanako1134号掲載/illustration : Mai Beppu text : Emi Suzuki)

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