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暑い日のご褒美に!「幸せ♡ひんやりデザート」レシピ15

梅雨前だというのにまるで真夏のような暑さのこの頃。こんなときは、ひんや〜り冷たいデザートが食べたいもの♡ 疲れて帰ってきた日の夜に休日のティータイムに…自分へのご褒美に手作りしてみませんか?

2019年5月
レシピ

頑張った自分にひんやりデザートを♡

Mizina / Getty Images

今年は梅雨入り前に夏が到来したかのような暑い日が続きます。1日外で過ごして帰宅すると、カラダもココロもクタクタ…そんなとき、食べたいのは冷んやり美味しいデザート♡ もちろん、休日のティータイムやホームパーティーにも。自分で作れば、甘さを調整できたり、リーズナブルに作れるたりと、いいことずくめですよ。

「幸せ♡ひんやりデザート」レシピ15

1.キラキラ フルーツ寒天ゼリー

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フルーツの自然な甘さを活かして♡

100%のりんごジュースで作るヘルシー寒天ゼリー。常温でも溶けないこちらのゼリーは夏のパーティーでも重宝します! 冷蔵庫でよーく冷やして食べるのがおすすめです。好みのフルーツで楽しんで♡

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2.スイカの簡単シャーベット

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スイカの美味しさをギュッと凝縮!

スイカがたくさんあるときにぜひ挑戦を。はちみつは砂糖やメープルシロップで代用してもOKです。レモン汁を入れることで、程よくさっぱりいただけますよ。そのまま食べるのはもちろん、甘いもの好きな人は練乳をかけても。

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3.お豆腐の抹茶ババロア

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お豆腐&豆乳でヘルシーに!

豆腐×豆乳を使った抹茶のババロアはヘルシー。また、お豆腐の滑らかさが上手に活きていますよ。バットではなく、小さなグラスに1人分ずつ冷やし固めてもOK! 仕上げに黒蜜ときな粉をかけて召し上がれ♡

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4.りんごジュースで簡単!フルーツアイスバー

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フルーツの旨みがたっぷり&ジューシー♡

りんごジューズとほんの少しのゼラチンで作るフルーツアイスバー。透明のアイスから、彩り鮮やかなフルーツが透けて見えるのが可愛いー! 好みのフルーツをたっぷり入れましょう♡ 

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5.いちごのサイダーゼリー

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炭酸のシュワシュワがポイント!

材料はサイダー、ゼラチン、いちごの3つだけ! シュワシュワっと炭酸がほんのり残った味わいは、食後のデザートに絶好です。冷蔵庫でよーく冷やして食べるのがおすすめ。

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6.ふるふるコーヒーゼリー

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コーヒーの香りと苦みが楽しめる!

ふるふるした食感、コーヒーの香りと苦みが味わえるゼリー。深煎りのコーヒーを使うと、より香りと苦み度がアップしますよ! 市販のものよりも甘さ控えめだから、男性にもウケよし♡

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7.ヨーグルトのジェラート

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ヨーグルトの酸味で程よいさっぱり味♡

材料はヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖、トッピング用フルーツと、とってもシンプルです。甘さ控えめでさっぱりした味わいだから、甘いものがあまり得意でない人でも美味しく味わえるはず! カレーの後のデザートに最適ですよ。

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8.ココナッツミルクタピオカ

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人気のタピオカをおうちで味わうレシピ。程よく甘いココナッツミルク&牛乳でいただきます♡ よく冷やすと、美味しさアップ! フルーツはマンゴーやスイカなど、好みのものを使ってもOKですよ。

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9.ベリーたっぷりアイスケーキ

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使うのは身近な材料なのに見た目は豪華!

冷凍フルーツと市販のスポンジを使うことで、手軽に作れるアイスケーキ。ヨーグルトを入れることで甘すぎず、スッキリした味わいを実現しています♡ ホールサイズ&特別感のあるビジュアルは、おもてなしにも良さそう!

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10.甘酒と桃のシャーベット

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甘酒と桃の自然な甘みが決め手

疲労回復や美肌効果が期待でき、「飲む点滴」と言われる甘酒。そんな大人女子に嬉しい甘酒を使ったシャーベットです。甘酒と桃の甘さだけで砂糖不使用なのも、高ポイント! 甘酒は砂糖が入っていない、麹のみで作られたタイプを使って。

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11.のどごしつるん ひんやり水ようかん

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つるんとした喉越しがたまらない♡

夏の和菓子の定番「水ようかん」を混ぜるだけの簡単レシピで。今回はさらしあんを使って、手軽に作れるようにしています。甘さ控えめにしたい場合は砂糖の量を減らしてOK。

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12.カップアイスで簡単‼︎ ロールアイス

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流行りのアイスも自分で作ればリーズナブル!

流行りのロールアイスを市販のカップアイスクリームを使って簡単に再現♡ 仕上げに生クリームやフルーツ、ナッツなどをトッピングすると、スペシャル感が演出できちゃいますよ。

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13.杏仁豆腐

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ふるふる食感の杏仁豆腐は生姜シロップで♡

粉寒天を緩く固めて作る杏仁豆腐はふるふるな食感が魅力。同じく手作りの生姜シロップでいただきます♡ 杏仁霜があると、より杏仁豆腐らしい風味に!

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14.台湾スイーツ「豆花」

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話題の「豆花」をおうちで再現!

台湾スイーツの「豆花」。日本にも専門店が増えているけれど、実はおうちでも簡単に作れれるんです! 冷蔵庫でしっかり冷やし、シロップとお好みのフルーツをかけて召し上がれ♡

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15.桃のフロート

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夏らしいデザートドリンク♡

桃を丸ごと使った“とろん”としたスムージーに、バニラアイスをON。桃のほのかな甘みが美味しいですよ♡ レモン汁を加えることで、色みを美しくキープできます! 

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冷んやりスイーツで幸せな1日を♡

Mizina / Getty Images

作ってみたいひんやりデザートはありましたか? 手作りと聞くと手間がかかりそう…と思うかもしれないけれど、実際に挑戦してみると、実は簡単なことがわかるはず! ぜひ作ってみてくださいね♡ 

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