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のど越し良しでやみつきに♡10分で作れる冷やしうどん&そうめんレシピ10

つるんとのど越しの良いうどんや素麺は、だるくて食欲不振のときでも食べやすいですよね。またパパッと手軽に作れるレシピは、休日のお家ランチや手抜きをしたい晩ごはんメニューにもぴったり!今回はたった10分で作れる絶品冷やしうどん&素麺レシピをご紹介いたします。

2019年6月
レシピ

たった10分でいただきます♡

湿度が高くじめじめが続く梅雨の時期は、身体もだらけて食欲不振になりがち。そんなときには、さっぱり爽やかでつるんと食べられる冷たい麺類レシピが重宝しますよね。

Toshihiro Ueki on Instagram: “Udon. 今日は暑すぎるので爆弾うどんぶり! アボカド、ミョウガ、納豆、大葉、きゅうり、で最後に大根おろしです。 .…”
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そんななかでも、冷やしうどんや素麺は定番!そこで今回は、10分以内で手軽に作れるやみつき冷やしうどん&素麺レシピをご紹介いたします。

10分で簡単♡冷やしうどん&素麺レシピ

1.豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん

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豚肉となすを使ったヘルシーなぶっかけ冷やしうどん。こちらのレシピは、レンジで簡単に作れるので、忙しい日にぴったり!お肉とつゆの旨味をたっぷり吸ったなすが絶品です。

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2.豚しゃぶのぶっかけおろしうどん

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食欲不振のときには、大根おろしたっぷりが美味しいぶっかけおろしうどんがマスト!あっさりとした味わいなので、つるんと食べやすいですよね。豚肉は、沸騰しない程度のお湯で茹でて柔らかく仕上げるのが◎。

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3.豚コマとなすの肉味噌うどん

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冷やしうどんを食べたいけど、気分はがっつり系!という時におすすめなのがこちらの肉味噌うどん。豚こま肉となすで作るコクうま濃厚な肉味噌が食欲をそそります。豆板醤のピリ辛味がクセになりそう。

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4.スタミナ満点!ネバネバ冷やしうどん

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オクラや納豆などのネバネバ食材とキムチを合わせた冷やしうどんです。気候のせいで食欲不振…という方も、胃に優しいこちらのうどんならつるんと食べやすい!栄養価も高く、スタミナ満点で身体に嬉しい1品です。

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5.サーモンとアボカドのタルタルうどん

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お刺身用のサーモンとアボカドを合わせた洋風のタルタルうどん。ほんのりにんにくの効いたハニーマスタード味が絶品の変わり種レシピです。定番のお出汁の効いた和風うどんにマンネリを感じた方にぴったり!

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6.さっぱり美味しい焼肉屋さんの冷麺風

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暑くなるとなぜか食べたくなる冷麺は、素麺を使って手軽に作るのが正解です。お酢の効いたさっぱり味のおつゆにトッピングのキムチがアクセントになります。お好みで海苔やトマトを乗せて、具だくさんにしても◎。

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7.トマトのしらすオイルがけそうめん

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お皿に乗せた素麺とトマトの上に、カリカリになるまで炒めたしらすとオイルをかけた素麺レシピ。香ばしいしらすとほんのり香るにんにくが絶品です。手が込んでいるように見えますが、実は5分で作れるんですよ。

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8.揚げ茄子の梅おろしそうめん

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揚げなすのおろし素麺は、梅干し入りの大根おろしと薬味がたっぷりなのが美味しい!ジューシーでお出汁や食材の旨味をたっぷり吸った揚げなすがポイントです。さっぱり味で、食欲がなくてもサラッと食べられます。

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9.冷やし豚だれそうめん

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豚肉で作る甘辛味の特製だれを合わせた冷やし素麺は、ボリュームのある素麺を食べたいときに最適です。素材の味を活かしながらもコク旨な豚だれがやみつきに。素麺はしっかり冷やしていただきます。

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10.油そば風♡豚ネギそうめん

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こちらのレシピは、豚バラ肉を使って油そば風に仕上げた素麺です。醤油とオイスターソースを合わせた味付けに、お酢を隠し味にしています。スタミナ満点がっつり系だけど、後味はさっぱりとした仕上がりに。

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つるんと美味しくてあっという間に完食♡

これから暑くなるにつれてどんどん出番の増える冷たい麺レシピ。マンネリ化しないようにいくつかレパートリーがあれば、毎日でも美味しく食べられそうな予感!

ぁぃ。 on Instagram: “・ ・ おはようございます。 ・ ・ ✽明太バターうどん ・ ・ 冷蔵庫に何もない日曜朝。 そんな日は朝から うどぅーん。 ・ さてとやる事やって 買い出し行って 常備菜作りしようっと。 ・ ・ ✩ ✩ ✩…”
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今回ご紹介したレシピは、美味しいだけでなく、10分以内で手軽に作れるのが嬉しいですよね。ぜひ試してみてはいかがですか?

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