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SNSで大注目! 無印良品「発酵ぬかどこ」でぬか漬にハマる人急増中です

グルメ

今回最下位になってしまったのが、つけもとの「熟成ぬか床パック」。発酵臭もコクもほぼ感じられず、ぬか漬けというより塩漬けに近い味でした。

しんなりするほどしっかり漬かっているにも関わらず、かなり薄味。上品な薄味なら良かったのですが、ほのかな甘みがあるぼんやりした味だったため、残念な結果となりました。

▼テスト結果
発酵の風味:×
漬かり具合:◎
塩味   :×

きゅうりには合いませんでしたが、甘みが美味しいニンジンやカブなどの野菜なら、適しているかもしれません。

定番野菜だけじゃもったいない! チーズやウズラもおすすめです

好きな野菜を入れておくだけで、本格的なぬか漬けが作れるぬか床セットですが、漬けられるのは野菜だけではありません。

100円プロセスチーズや市販のウズラのゆで卵も入れておくだけで程よい塩味が加わって、絶品おつまみが簡単に作れます。

また、パプリカやプチトマトを漬けるとピクルスとは一味違った洋風漬物が完成! 朝の出勤前に入れておけば、夕飯時には美味しく味がしみていますよ。

何度か漬けているうちに食材の水分が出てぬか床がゆるくなってきますが、軽くかき混ぜるか、別売りのぬか床を足せば引き続き使うことができ、割高な市販のぬか漬けよりコスパも良し。自分好みの味をリーズナブルに楽しめます。

ぜひ簡単で美味しいぬか床セットを使って、自作ぬか漬けに挑戦してみて下さい!

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