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食欲のないときでも♡ジメジメ梅雨に食べたい「ささみ」を使ったさっぱりレシピ8選

湿気と暑さで体調崩していませんか?食欲がない時にぴったりの「ささみ」を使ったさっぱりレシピを紹介いたします。しっかり食べて梅雨を元気に乗り切りましょう。

2019年6月
レシピ

だるくて、食欲がない...

ジメジメ&蒸し暑い梅雨は、食欲がなくなったり、疲れやすかったりと身体の不調を感じる人も多いのではないでしょうか。

anyaivanova / Getty Images

そんな梅雨バテを解消するために、「ささみ」を使ったさっぱりレシピをご紹介いたします。ご飯のおかずになるものから、身体が温まるスープ、一品でお腹を満たせる麺料理など幅広くご用意いたしました♡

簡単♡さっぱりささみレシピ8選

①ささみとズッキーニの梅ポンマリネ

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今が旬のズッキーニとささみの簡単マリネ。カリウムを多く含んだズッキーニは、むくみ予防にもおすすめ。梅肉とポン酢が疲れた体を元気にしてくれますよ。(調理時間:10分)

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②豆苗としめじとささみのポン酢あえ

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ささみと豆苗としめじを使った和え物です。こちらはレンチンレシピなので、暑くて火を使いたくない時にも◎。ラー油&ポン酢を絡めれば、お酒との相性も抜群の一品に。(調理時間:10分)

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③なすと鶏肉のバジル炒め

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ナスとささみをにんにくで炒めたご飯にも合う一品です。味付けにナンプラーを加えるとエスニック風に仕上がります。梅雨のだるさもバジルの香りが爽やかな気分に変えてくれますよ。(調理時間:5分)

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④鶏ささ身とエノキのスープ

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心もホッとするささみとエノキのスープです。ささみは筋を取り下味をつけておき、昆布でダシをとったスープで余熱調理するとしっとり食感に。飲みすぎてしまった翌朝にもぴったりですよ。(調理時間:25分)

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⑤冷凍トマトとたっぷり野菜のチキンスープ

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冷凍トマトと野菜をたっぷり使ったヘルシーチキンスープです。朝食や夜遅い時間のごはんにもおすすめです。野菜は冷蔵庫の余り野菜でもOK。仕上げにオリーブオイルを垂らして召し上がれ。(調理時間:15分)

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⑥ささみの梅茶漬け

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鰹節のダシが絶品のささみの梅茶漬けです。お茶漬けの素がなくても、鰹節パックと塩と醤油だけで簡単に美味しいお茶漬けが作れます。作り方を覚えておくと節約にもなるお助けレシピです。(調理時間:10分)

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⑦薬味とささ身の和え素麺

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ささみと薬味を使った素麺アレンジレシピです。食欲がないとそうめんやうどんなどの炭水化物だけに偏りがちですが、ミョウガや大葉などの薬味を一緒に食べることで、梅雨バテ解消になりますよ。(調理時間:20分)

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⑧ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ

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大葉の香りに癒されるささみと梅塩昆布の冷製パスタ。ささみはレンジで簡単蒸し鶏に。あとは塩昆布と梅肉と茹でたパスタに、麺つゆとオリーブオイルを和えて完成。暑い日のランチにぜひどうぞ。(調理時間:10分)

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さっぱり&ヘルシーで梅雨バテ解消!

@ayaka_t0911 on Instagram: “【レシピ動画あり】ささみのめんたいマヨ焼き ・ #夜ごはん は#ささみ のめんたいマヨ焼きでした ・ これ本当に美味しいです🤤❤️ ・ めんたいマヨネーズと海苔と小ねぎささみの相性が抜群なのです◎ ・ ・ 夫婦揃っておかわりをして…”
instagram.com

さっぱり食べやすい「ささみ」を使ったレシピを紹介いたしました。ヘルシーな料理ばかりですので、食欲がない時だけでなく、夏にむけて身体を引き締めたい人も、ぜひ作ってみてくださいね♡

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