おうちでおいしいお菓子を作りたくても、ちょっとハードルが高そう…と諦めてしまうのは、ちょっと待ってください。
1.家にある＆身近な材料で作る。2.少ない材料でできる。3.材料を混ぜるだけ。4.プレゼントにぴったり。そんなお菓子のレシピがあったら、挑戦してみたいと思いませんか？
その4点を重視したレシピ本『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』（KADOKAWA）から、5つのお菓子をご紹介していきます。今回は、思い立ったらすぐできる「ベリーのクリームチーズマフィン」のレシピを見ていきましょう。
◆ベリーのクリームチーズマフィン
【材料・（口径7×高さ3.5㎝のマフィン型6個分）】
バター…50g
クリームチーズ…100g
砂糖…60g
卵…2個
牛乳…大さじ1
〈粉類〉
薄力粉…110g
ベーキングパウダー…5g
冷凍ミックスベリー…70g
【下準備】
・ バターとクリームチーズは室温に戻す（または電子レンジを使用する）
・ 卵は室温に戻し、溶いておく。
・ マフィン型にグラシンカップ（※）を敷く。
・ オーブンを180℃（25 分）に予熱する。