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種類別に使い分け♡ミントで絶品おかず&スイーツ10選

ミントは梅雨から夏にかけ最盛期を迎えます。食べきれないほどの葉が生い茂るので料理に沢山活用しましょう!ミントの種類別におすすめの調理方法をご紹介します。

2019年7月
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⑤スペアミントでココアシャーベット

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夏場は手作りスイーツが大活躍の季節ですね。ミルクココアにミントの葉を浸し、じっくりと成分を抽出したシャーベットは、食べるとすうっとした清涼感が得られます。おやつや食後にどうぞ。

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⑥ペパーミントのチョコ蒸しパン

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ペパーミントは歯磨き粉や精油に使用されるように、清涼感が特徴のハーブです。スイーツ系の食べ物との相性が良いですよ。ミントを入れたチョコ蒸しパンは、大人の味がプラスされます。ダークチョコで作ってみて。

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⑦ペパーミントでドイツ風もぐらのケーキ

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モグラが掘った穴の上に土をかぶせたような見た目のケーキは、ドイツで「モグラのケーキ(Maulwurf Kuchen)」と呼ばれています。ドライペパーミント入りなのですうっとした風味も楽しめます。

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⑧ペパーミントで水出しミントティー

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大量に生い茂るミント救済対策の1つは、ドリンクにしてしまうこと。水出しのミントティーは雑味がなくさっぱりいただけます。フレッシュな生葉が活きるレシピです。

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⑨パイナップルミントでハスカップソーダ

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夏の旅行で北海道へ行かれる予定の方は、ハスカップの果汁液を買ってみて!自宅で栽培中のパイナップルミントと合わせれば、夏におすすめのハスカップソーダが味わえます。ビタミンたっぷりで美容にも良いですよ。

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