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夏バテ予防や美容にも♡今が旬の絶品「茄子レシピ」特集

旬の茄子の美味しさを最大限に引き出す「茄子レシピ」特集をお届けします。この特集を読めばマンネリ知らず!ぜひチェックしてくださいね。

2019年7月
レシピ

旬の茄子を味わいたい♡

6月から9月にかけて旬を迎える茄子。美容や夏バテ防止にも効果的と言われ今の時期食卓に欠かせない食材です。そこで今回は、そんな茄子の美味しさを最大限に引き出すレシピ特集をお届けします。

Qwart / Getty Images

副菜とメインおかず合わせて10のレシピを掲載しています。レンジで手軽に作れる一品からガツンと食べ応えのあるおかずまでピックアップ。ぜひチェックしてくださいね。

さっと作れる“副菜レシピ”

①ナスのマヨネーズ焼き

erecipe.woman.excite.co.jp

縦に薄くスライスした茄子をマヨネーズでさっと焼いた一品です。シンプルな材料で手早く作れるので、あともう一品欲しい、そんな時にも重宝します。お好みでドライパセリを散らして召し上がれ。

詳しいレシピはこちら

②とろとろなすのポン酢ステーキ

oceans-nadia.com

フライパンでとろとろに焼き上げた茄子をポン酢でさっぱりと。表面はカリッ、中はトロトロ、Wの食感がクセになりお箸が止まらない美味しさです。

詳しいレシピはこちら

③レンジ蒸しナス

erecipe.woman.excite.co.jp

夏に嬉しいレンジで手軽に作れる蒸し茄子です。特製のネギソースと茄子が相性抜群でおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリ。時間に余裕があれば冷やして食べるとより美味しく頂けます。

詳しいレシピはこちら

④レンジなすとトマトの和風マリネ

oceans-nadia.com

茄子とトマトの夏野菜コンビをたっぷり堪能できる和風マリネです。調理時間はたったの3分、思い立った時にパパッと作れるスピードメニューです。冷蔵庫で3日ほど保存できるで多めに作っておくと便利ですよ。

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