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ヘルシーで脂肪燃焼効果あり♡「#ラム肉」簡単レシピ10

ラム肉は、鉄分を多く含み、脂肪燃焼効果もある優秀食材です。なかなか馴染みがありませんが、ダイエット中の方は積極的に摂取してみましょう。おすすめのラム肉レシピをご紹介します。

2019年7月
レシピ

ラム肉はダイエット&女性に嬉しい効果あり

ラム肉は牛豚鶏に比べるとお値段が高めですが、女性にうれしい栄養素が沢山含まれている優秀食材です。特に、ダイエット中の方におすすめで、ラム肉に含まれるL-カルニチンは脂肪燃焼に役立ちます。

mphillips007 / Getty Images

ラム肉は、和洋中どんなジャンルでも使えます。今回は、自宅で簡単に作れるラム肉レシピをご紹介します。

自宅で簡単!ラム肉おすすめレシピ10

①ラム肉と夏野菜のレンチンエスニック炒め

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ラムの薄切り肉は火が通りやすいため、レンチン調理にも向いています。なすやししとうがらし、パクチーなどの夏野菜とともにいただきましょう。マヨネーズがまろやかさをプラスします。

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②ラム肉のグランメール風肉じゃが

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ラムの肩ロースは煮込み料理に最適!白ワインやローズマリー、塩コショウのシンプルな味付けをすれば、フランス風の肉じゃがになります。作りおきとしても大活躍です。

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③ラムチョップのマスタードグリル

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玉ねぎのすりおろしはお肉を柔らかくする効果があります。ラム肉の下味に使用すると、食感だけでなく、臭みもとれますよ。粒マスタードが良い仕事をします。

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④ラム肉のフォー風

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通常フォーには米麺を使用しますが、こちらのレシピはそうめんで代用しています。ラム肉を鶏がらスープの素と合わせれば、さっぱりした夏向きテイストになります。

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⑤ラム肉餃子

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栄養価の高いラム肉は、餃子の具材にもおすすめです。トマトと合わせて餃子の皮に包んでみて。いつもの味とは違いますが、ビールに合うおつまみに大変身します。

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⑥ラム肉のプルコギ風

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韓国の伝統料理プルコギは通常牛肉を使用しますが、ラム肉に変えてもおいしく食べられます。癖の強いラムは韓国調味料との相性良し。にんにくや辛味をたっぷりきかせたスタミナメニューです。

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⑦コストコラム肉のカレー

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ラム肉がオトクな値段で購入できる場所=コストコです。コストコのラム塊肉で作ったカレーはスパイスたっぷり!暑い夏を乗り切るスタミナメニューにいかがでしょうか。

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⑧おうちで簡単北海道ジンギスカン

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北海道といえばジンギスカン。自家製のたれに漬け込んだラム肉は、白米とビールに合うしっかり味です。生のラム肉が手に入ったらぜひ作ってみてください。

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⑨ラムと胡瓜の炒め物

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かぼちゃやきゅうり、トマト、パクチーなど、夏野菜をふんだんに使用した炒め物は、オイスターソースや豆板醤で味付けしてみて。ラムの臭みが減り、食べやすくなります。

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⑩ラム肉とひよこ豆のチリトマトソース煮

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焼肉用のラムロース肉を使用したレシピです。赤ワインをベースとしており、洋風な味付けです。パンやワインとともにお召し上がりください。

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ラム肉で和洋中を極める

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ラム肉は癖が強い分、深いコクと味わいが出ます。調味料や調理方法を工夫すれば食べやすくなります。ぜひご自宅でおいしいおかずを作ってみてくださいね。

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