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夏はトマトで乗り切れ!美容にもぴったり♡夏に食べたい「トマトレシピ」集

いよいよ夏本番。夏になると心配なのが夏バテや美容の大敵・紫外線。そんなお悩みは食事で美味しく解決しちゃいましょう!夏バテ・美容に効果が期待できる食材“トマト”。いろんな料理に使えるバイプレーヤー食材の「トマトレシピ」を集めました♡

2019年7月
レシピ

夏バテにも美容にも「トマト」は強い味方!

暑くなると心配な夏バテや女性の大敵・紫外線対策に効果的な食材“トマト”。汗をかくことが多い夏、栄養補給にトマトは欠かせません。

Loving Food Too Much on Instagram: “🥗Marinated Tomato & Mini Mozzarella Cheese Salad, with Coriander Paste and Chopped Onion Relish  🥗トマトのマリネとモッツァレラチーズのサラダ …”
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また、トマトに含まれるリコピンは美白・美肌に効果的なんだとか。そんな夏バテにも美容にも効果が期待できる、夏にぴったりな「トマトレシピ」を集めました♡

夏に食べたい「トマトレシピ」10連発♡

①レンジなすとトマトの和風マリネ

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ナスのポリフェノール、トマトのリコピン、青じそのβカロテンなどの抗酸化作用で、アンチエイジングが期待できる女性に嬉しい夏レシピ。時短にもなり、作り置きもOKなお助けメニューです。

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②タコじゃがトマトのガーリック炒め

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いろんな食感を楽しめる、おかずにもお酒のおつまみにもなるトマトメニューです。ジャガイモは表面をカリっと焼くのが美味しさのコツ。お好みで赤唐辛子を加えると、大人の味に仕上がります。

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③ミートボールのトマト煮込み

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ご飯・パン・パスタと、何にでも合う満足度が高いトマトレシピです。ミートボールに薄力粉をまぶしておくと、トマトソースにトロミが出てgood。パセリをバジルに変えるとさらにイタリアンに。

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④トマトと大葉のだしマリネ

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具材を切って和えるだけと、超簡単お手軽レシピです。出汁が効いて旨味が引き出されるので、簡単レシピに思えないほど。出汁はめんつゆでも代用可能です。火を使いたくない暑い時期にぴったり!

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⑤鶏もも肉のトマト煮込み

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トマトと相性の良い鶏肉は一緒に煮込むと旨味倍増です。鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色をつけると美味しさUP。追いチーズするのも◎。パスタ・グラタンにアレンジ可能な万能レシピです。

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⑥シンプル&基本のミネストローネ

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トマトの味わいを存分に堪能できるミネストローネは、おさえておきたいトマトレシピです。トマトの他にもたくさんの野菜が一度に採れる、からだ想いなメニュー。具材はお好きな野菜でOKです。

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⑦野菜たっぷりキーマカレー

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お肉と野菜をバランス良く一度に採れるキーマカレー。トマトや夏野菜をたっぷり入れて、夏バテにも負けない体作りにも一役買います。玉ねぎが飴色になるまでしっかり炒めるのが美味しさのポイント。

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⑧アスパラガスと生ハムの温玉サラダ

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トマトはサラダに欠かせないスタメン野菜です。グリーン野菜と合わせることで、彩り鮮やかになり食卓が華やぎます。温泉卵と粉チーズが野菜と絶妙に絡み、箸が止まらない美味しさです。

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⑨トマトとシラスの冷製パスタ

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夏にぴったりな爽やかな冷製パスタです。細麺のパスタを使うと茹で時間も短く、時短になります。そうめんで代用も可能ですよ。大葉が爽やかさをプラスし、トマトとニンニクが麺によく絡み、食が進みます。

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⑩ふわたま麻婆トマト丼

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麻婆とトマトの組合せが絶妙な、食欲をそそる一品です。ふわふわ卵が口に広がり、まろやかさをプラス。ピリ辛好きの方は、ラー油多めにして山椒を加えても◎。チーズをプラスするとコクのある味わいに♡

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体にも美味しいトマトで夏を乗り切る♡

Mari on Instagram: “・ アンバサダーをさせて頂いてる#ピエトロの #おうちパスタジェノベーゼ を使って簡単な一品  トマトをくり抜いて、茹でたマカロニと 炒めたベーコンとトマトの中身を パスタソースで和えるだけ🍴  以前、友達にバジルを沢山もらって バジルソースを作ったら、…”
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暑い日が続くと食欲が落ちたり体調が優れなくなりがちな夏。そんな時は栄養満点なうえにサッパリ食べられる“トマト”が強い味方です。夏は「トマトレシピ」で乗り切って♡

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