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野菜の高騰を乗り切る!価格が安定している野菜を使った「高コスパおかず」12選

レシピ

野菜が高い!

日照不足の影響で野菜の高騰が続いています。けれど、栄養バランスのことを考えると野菜は欠かせませんよね。そんな時に頼りになるのが比較的価格が安定している野菜たちです。

masahiro Makino / Getty Images

今回は、もやし、豆苗、切り干し大根、カット野菜を使ったレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

“もやし”を使ったレシピ

①豚バラもやしの重ね焼き

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もやしと豚肉を使ったお手軽メインおかずです。豚肉の旨味をたっぷり吸ったもやしが絶品で、シャキシャキ食感も楽しめます。包丁いらずで作れるので後片付け楽々!

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②麻婆モヤシ

erecipe.woman.excite.co.jp

白ごはんと相性抜群なもやしを使った麻婆豆腐風レシピです。ピリ辛味が食欲をそそりお箸が止まらない美味しさ。そのまま食べるのはもちろん丼にするのもおすすめです。

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③中華もやし

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たったの5分で完成、あともう一品欲しい時にも重宝する中華風もやしです。あっさりとしたもやしも、ニンニクの風味で食べ応えアップ。おつまみにもぴったりな一品です。

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“豆苗”を使ったレシピ

④豆苗とツナの即席あえ

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