サラッと飲めて栄養たっぷり♡夏におすすめの「冷製スープ」レシピ10選

暑さで夏バテ寸前で、食欲も下降気味。そんなときは、冷製スープを作ってみましょう。栄養満点で飲みやすく、水分補給もできますよ。早速レシピをご紹介します。

アボカドと豆乳をミキサーにかけると、なめらかな舌触りのスープができあがります。味付けは塩コショウだけですが、アボカドの味が濃厚なので物足りなさを感じさせません。

スープになりそうな野菜がない日でも作れるのが、豆腐と出汁のシンプルなスープです。柚子胡椒のピリッとした辛さがアクセントになっていて、最後まで飽きずに飲めますよ。

豆腐だけでなくナスもミキサーにかければ、ヘルシーなのに満腹感のあるスープになります。きゅうりや梅干しなどをトッピングした和風の味わいは、ご飯とよく合いそうですね。

ズッキーニとオクラだけでは野菜独特の風味が強くなりそうですが、牛乳や味噌も加えるとまろやかでクリーミーに仕上がります。ネバネバしたオクラをスープに使うと、自然なとろみがつきますよ。