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豆腐ダイエットって実際どうなの?飽きずに続けられるレシピもご紹介!

レシピ
(※2)文部科学省|日本食品標準成分表2015年版(七訂)|豆類/だいず/[豆腐・油揚げ類]/木綿豆腐
(※3)文部科学省|日本食品標準成分表2015年版(七訂)|豆類/だいず/[豆腐・油揚げ類]/絹ごし豆腐
(※4)文部科学省|日本食品標準成分表2015年版(七訂)|穀類/こめ[水稲めし]/精白米/うるち米
(※5)文部科学省|日本食品標準成分表2015年版(七訂)|穀類/こむぎ/[うどん・そうめん類]/うどん/ゆで
(※6)文部科学省|日本食品標準成分表2015年版(七訂)|穀類/こむぎ/[パン類]/食パン
(※7)日比野英彦、大久保剛ほか|脂質系栄養素:コリンの普及に際し、アメリカの現状から|脂質栄養学|第26巻,第 1 号(2017)
(※8)厚生労働省|e-ヘルスネット|腸内細菌と健康
(※9)厚生労働省|日本人の食事摂取基準(2015 年版)概要

【文】管理栄養士/ 和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲む健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。おいしい和食、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のあるレシピから卒業する和食料理教室を主宰。そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。

和食ライフスタイリストmarie公式ブログ

【監修】管理栄養士 / 藤橋ひとみ

I's Food & Health LABO.(アイズフードヘルスラボ)代表
毎日の食事で心身のトラブルを予防・改善できる社会の実現を目指し、フリーランス管理栄養士として活動中。 東京大学大学院、医学博士課程在籍。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考え方を大切に、コラム執筆・監修、メディア出演等、健康情報を伝える活動や、食と健康の専門家のスキルアップ支援を行う。大の大豆・発酵好きで、国内外にてその魅力を発信している。

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