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全て火は使いません♡茄子を使った10分以内でできる「レンチンおかず」レシピ10選

連日の暑さで料理する気力を失っている人も多いのではないでしょうか。そんな時はレンチンレシピに頼りましょう。夏バテ解消にもおすすめの茄子を使った「レンチンおかず」を紹介いたします。

レシピ

旬の茄子を味方につけて♡

毎日毎日30度超えの真夏日が続いている今年の夏。疲れも溜まっている状態で、火を使って料理をするなんて考えただけで辛いですよね。

Qwart / Getty Images

そこで、火を使わずに作れる、茄子を使った「レンチンおかず」レシピをご用意いたしました。水分の多い茄子は食欲がない時にも食べやすく、夏バテ解消にも◎。ぜひ暑い夏の日の献立の参考にしてみてくださいね。

今が旬♡茄子のレンチンおかず10選

①ナスの1本漬け

erecipe.woman.excite.co.jp

茄子を丸ごと一本漬けした見栄えも食べ応えも抜群な一品です。ポリ袋やジッパー袋を使うと茄子をムラなく調味料に漬けることができますよ。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。(調理時間:10分/漬けこみ冷やす時間は除く)

詳しいレシピはこちら

②スタミナ♡なすの味噌煮

oceans-nadia.com

トロットロの茄子に甘辛味噌がからんだご飯に合う一品です。乱切りにした茄子と調味料を和え、ラップをかけてレンチンして完成。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。(調理時間:10分)

詳しいレシピはこちら

③ナスとトマトのさっぱりマリネ

recipe.rakuten.co.jp

茄子とトマトを使ったマリネレシピです。見た目もお洒落でワインとの相性も◎。調味料と和えてから少し時間をおくと、味が野菜と馴染んでさらに美味しくいただけますよ。(調理時間:10分)

詳しいレシピはこちら

④なすと油揚げの香味中華和え

oceans-nadia.com

茄子と油揚げを使ったおつまみにぴったりな一品です。淡泊な茄子も油揚げを加えることで旨味が格段とアップ。また調味料にショウガとお酢を使っているので、夏バテ対策にもおすすめです。(調理時間:10分)

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