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ヘルシーだけが取り柄じゃない。「こんにゃく」のレシピランキング

レシピ

2位「糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば」

Photo by macaroni

おいしそうな台湾風まぜそば、よーく見ると……麺が糸こんにゃくなんです。これならヘルシーだし、カロリーを気にしている人や、夜食にも安心して食べられますね。

オイスターソースやごま油で炒めた糸こんにゃくは、しっかり味で臭みも気になりません。ピリ辛の肉そぼろの香りも食欲をそそります。

レシピはこちら|macaroni動画

1位「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」

Photo by macaroni

こんにゃく&厚揚げを使った「にんにく醤油炒め」が堂々の一位に輝きました!どちらの食材も買い置きしやすく、コスパよし味よしのお助け食材。にんにく醤油で味付けすれば、こんにゃくのにおいも気にならず、ごはん泥棒間違いなしです。

豆板醤やコチュジャンを使えば、大人好みのピリ辛味に。もうこれは、ごはんを多めに炊いて豪快にいきましょう。

レシピはこちら|macaroni動画

臭み抜きがおいしさへの近道!

独特の臭みがあるこんにゃくは、いかにその臭みを除くかがおいしい料理への分かれ道。レンジを使ったり、から煎りしたりと、いくつかの方法があるのでその時々に合った方法で臭み抜きをしてくださいね。このひと手間が、おいしさへの近道です!

ヘルシーで食べ応えもあり、どんな味付けも受け入れてくれるこんにゃく。日持ちもするので、冷蔵庫にストックしておくと困ったときにきっと助けてくれますよ。

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