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がっつり食欲が湧いてくる♡夏バテ知らずの「お肉×酢」おかずレシピ8選

体がバテる真夏こそ、食欲が湧いてくるお肉料理でしっかり栄養を摂りましょう。夏のスタミナ源「お肉」と食欲を回復させる「酢」を組み合わせた、サッパリ・がっつり・ボリューム満点のおかずレシピをご紹介します♡

2019年8月
レシピ

しっかり食べて夏バテ撃退♡

夏も中盤に差し掛かり体もバテ気味…。食欲が落ちる時こそ、しっかり食べて栄養を摂りたいものです。そこで今回は、夏のスタミナ源「お肉」と、食欲を回復させてくれる「酢」を組み合わせたメインのおかずを集めてみました。

SEIRA on Instagram: “ᗦ↞ᐊ ᗦ↞ᐊ . . 《献立 𖠅》 ⚫︎トンテキ ⚫︎とうもろこしご飯 ⚫︎筍とふきの煮物(義実家手作り) ⚫︎かぼちゃと枝豆とクリームチーズのサラダ ⚫︎しめじと豆腐のお味噌汁 ⚫︎ぶどう🍇 . . こんばんは☽ . いつかのご飯写真で失礼します。 .…”
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お酢を加えることでお肉は柔らかくなり、サッパリした味わいでがっつり食べることができますよ!もりもり食欲が湧いてくる夏バテ知らずの「お肉×酢」おかずレシピを早速チェックしてみましょう。

「お肉×酢」メインのおかずレシピ

①激ウマ!鶏チャーシュー

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お酢の効果で鶏肉がしっとり柔らかに仕上がる「鶏チャーシュー」。しっかりめの甘辛味で、ご飯もお酒も進みます。お鍋に煮汁とお肉を入れたら後は20分ほど煮るだけ。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。

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②作り置きにも!手羽元のさっぱり煮

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照り照りな見ためが食欲をそそる「手羽元のさっぱり煮」は、たくさん煮込んで作り置きにも最適です。甘酸っぱい味わいがメインのおかずにぴったり!にんにくでパンチを効かせれば食欲も湧いてきます。

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③冷めても美味しい「豚コマとなすのスタミナ甘酢だれ」

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しっかり下味を付けた豚こま肉をカリカリの揚げ焼きにしたら、にんにく・生姜・ニラを加えた“スタミナ甘酢”ダレをかけていただきます。豚バラに負けない満足感で、白飯をかきこみたくなる美味しさです。

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④むね肉 de 揚げない「チキン南蛮」

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揚げ物が苦手な方でも手軽に作れる、鶏むね肉を使った揚げない「チキン南蛮」です。お肉にポン酢+砂糖で作る南蛮ダレをたっぷり絡めたら、自家製のタルタルをトッピング。皆が大好きな人気メニューの出来上がりです。

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⑤ 10分でご馳走1品「豚ロース厚切りの甘酢トンテキ」

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豚ロース厚切り肉であっという間に作れる「甘酢トンテキ」。バタバタと忙しい日でも10分あれば豪華なお肉料理が完成します。お酢を入れるので、ボリュームがあるのにサッパリしてお肉も柔らかく仕上がりますよ。

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⑥皮がパリパリ!油淋鶏

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夏に嬉しいサッパリとした肉料理といえば、家庭でも人気のある本格中華料理「油淋鶏」。パリパリジューシーなお肉にかけるネギや生姜の香りが豊かな“油淋鶏たれ”は、お酢があれば簡単に作ることが出来ます。

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⑦薄切り肉でやわらか!くるくる酢豚

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リーズナブルな豚こま肉で作る、家計にも優しい「酢豚」のレシピです。豚の塊肉だと固く仕上がる事がありますが、豚こま肉を使えば柔らかいので失敗いらず。彩りの綺麗な野菜も取れて、栄養バランスは抜群です。

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⑧絶対うまい「れんこん肉団子」

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豚ひき肉と蓮根を混ぜ合わせたボリューム満点の肉団子に、濃厚まろやかな甘酢あんをかけた絶品おかず。食感がやわらかく、子供から大人まで大好きな味に仕上がります。夕ご飯からお弁当まで沢山作って活躍させたい!

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スタミナごはんで元気をチャージ♡

ひろσ(´~`*) on Instagram: “☆ 🍴黒酢肉団子 🍴焼豚チャーハン 🍴にら玉 🍴春菊と油揚げの白だし煮 🍴プチトマトのぽん酢あえ 🍴さつまいもとれんこんの甘辛 🍴焼ききのこのおろしあえ 🍴豆腐ともやしとわかめの中華スープ 🍴いちごとぶどう . . 今日もまだ仕事に追われてますが ずーっと肉団子食べたかったので…”
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体がバテる真夏は、食欲が湧いてくる「お肉×酢」レシピが大活躍。サッパリなのにボリュームもあって、食いしん坊な彼も家族も満足させることが出来ます。夏の疲れを感じたら、ぜひ作ってみて下さいね♡

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