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夏野菜を使いきり。一週間の晩ごはん献立[vol.18]

レシピ
レシピはこちら|macaroni動画

土曜「ちょっとおしゃれに洋風ディナー」

メイン「ガーリックシュリンプ」

Photo by macaroni

週末はちょっぴり贅沢にシーフードディナー♪ ぷりぷりのえびとにんにくの風味がたまらない、ガーリックシュリンプはいかがでしょう。

背中を切り開いて背ワタを取ったら、にんにくやオリーブオイルをなじませて、下味をつけます。背中の部分に切れ目を入れて、しっかりと味をしみ込ませるのがおいしさのポイント。さらに、できるだけ短時間で焼くことで、やわらかく仕上がりますよ。

ひと口ほおばれば、そこはガーリックシュリンプの本場・ハワイ。食べるだけでその土地を思い起こさせてくれる、やはり料理の力は偉大です!

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サブ「フライドなすび」

Photo by macaroni

見た目はポテト、中身はなすび!? 油となすの相性がいいのは知られていますが、さすがに「フライドなすび」は初めての体験では?

細長く切ったなすに片栗粉をまぶしたら、こんがりと揚げましょう。「ラー油×ケチャップ」と「わさび×マヨネーズ」のオリジナルソースを付けて召し上がれ♪

なすにしか出せないカリじゅわ食感に、ハマること間違いなしですよ!

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日曜「大勢で囲むパエリア献立」

メイン「フライパンでシーフードパエリア」

Photo by macaroni

家族や仲間が集まる週末は、豪華な作ったパエリアを囲んで楽しいディナーを。専用のパエリアパンがなくても、フライパンで作れば手軽ですよ。

米を炒める時間が短いと火の通りが悪いので、透明になるまでしっかりと炒めてくださいね。蓋をして炊く途中で水分が足りないようなら、水を足して様子を見ながら炊きましょう。

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