「おひたし」は野菜を手軽に味わえて、不足しがちな栄養分をおぎなえる料理。ちょっとした工夫をするだけで、見た目やバリエーションも豊かになります。今回は、旬の野菜を使った「おひたし」5選をご紹介。忙しい現代人の食卓を華やかに彩るレシピを、ぜひ作ってみてください。
オクラのおひたし
オクラは塩をふって板ずりしたら、さっと水洗いをするのがおいしくいただくコツ。電子レンジで温めると、ネバネバした食感が引き立ちます。
旬をむかえた野菜は、おいしさも格別に感じられる食材。食べやすい「おひたし」をつくって、季節の味を感じてみませんか？
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