いくら固い意思を持ってダイエットをしていても、ほかほかの白いごはんを使ったこんな美味しそうなチャーハンの誘惑には抗いがたいものがありますよね…。でも、実はこのチャーハン、お米は一切使っておらず超ヘルシーなんです！ その代わりに「あるモノ」を使っているんですが、果たしてあるモノとは…？ 今回はそんなお米の代用品2製品を実食テストしてみました。
360.life編集部／Test by LDK編集部
糖質オフがブーム！お米の“代替品”に注目しました
最近の糖質制限ブームで、ドリンクはもちろん麺類やスイーツも、糖質オフをうたう商品をよく見かけますよね。ダイエットや健康にいいということですが、でも実際食べると味はまあそこそこ。やっぱりオフじゃ物足りないなあと思うことありませんか？
そこで今回は、手軽に糖質オフできるというお米の代用商品に注目。どれだけご飯っぽい味やボリューム感を再現できるのか、LDK編集部がプロと一緒に食べ比べてみようと思います。
今回は、炭水化物好きには避けがたいと思われる、チャーハンで試してみました！
カリフラとキャベツをお米の代わりに使う？？
今回お米の代わりとして試したのは、野菜を使った代用製品「カリフラ」と「キャベツライス」。見かけたことありますか？
日本ではあまり一般的ではないようですが、欧米ではカリフラワーを使った「カリフラワーライス」というのは、けっこう定着しているんだとか。
ならばということで、上記の代用製品2種のほか、生野菜の「カリフラワー」と「ブロッコリー」も、刻んでチャーハンにしてみるということも試してみました。
それではさっそく結果を見てみましょう！
みずみずしくて歯ごたえも良し！なんにでも合いそうな「カリフラ」
ライフフーズ
カリフラ
購入価格：400円
※別途送料がかかります。ご注意ください
いちばんの高評価だったのがライフフーズの「カリフラ」です！ カリフラワーを米粒大に細かくカットしてご飯風に仕上げた冷凍食品です。
どんな味付けにもマッチするクセのない淡白な味。みずみずしくて歯ごたえもあり、ボリュームも十分です。プロも認める高評価でした。
カロリーは白米の約1/6、糖質は白米の約1/16だそうです。ご飯の替わりにしたり、サラダやスープにもよさそうですよね。
冷凍だからストックが効いて、手軽に使えるのが便利そうです。
キャベツの芯がお米状に！食べごたえある「キャベツライス」
サラダクラブ
キャベツライス
購入価格：104円
※アマゾンでは在庫なしですが、アマゾンフレッシュでは取扱いがあります。
こちらも高評価だった、サラダクラブの「キャベツライス」です。キャベツの芯を米粒状にカットした製品で、生野菜なので要冷蔵です。
キャベツの味はしっかり強めにしますが、食感が良く、ボリューム感もあります。
洗わずにそのまま使えるところも便利です。ただし売ってるところが限られているので、もっと買いやすくなるといいです。
意外だけどおいしい！良コスパの生カリフラワー
カリフラワー（生野菜）
購入価格：時価
今回ベストの「カリフラ」が美味しかったので、生のカリフラワーでも試してみました。ちょっと手間はかかりますが、細かく刻んで使ってみたところ、予想に反してクセがなく、素材の甘味があっておいしい！
「カリフラ」よりもコスパがよくて味はいいです。好みのサイズに刻んで使ってみてください。
お米感はやっぱり出なかった生ブロッコリー
ブロッコリー（生野菜）
購入価格：時価
生のカリフラワーがよかったので、ブロッコリーでも試してみました。ですがブロッコリー自体の風味が強いので、チャーハンのご飯っぽさは出ませんでした。
今回の趣旨とはちがいましたが、ブロッコリー炒めとしてはおいしく仕上がっています。
