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作り置きOK!自家製「万能調味料・ソース」で料理の時短を叶える♡レシピ9連発

2019年9月
レシピ

これ一つで味付けバッチリ!

簡単に味付けが決まれば、調理スピードもUP!どんな料理にも合わせやすい自家製の「万能調味料・ソース」があると、料理の仕上げや具材に合わせるだけで味が決まり、調理の時短が叶います。

つくもはる on Instagram: “■#簡単 ・#万能#和風だれ #ローストビーフ ・#ローストポーク 丼用にいつも作っていますが、ワサビと一緒に#冷や奴 ・#焼き肉のたれ にしても🐼◎ ・ 【材料・作り方】 #醤油 大さじ3 #砂糖 大さじ1 #みりん 大さじ1 #酒 大さじ1 ・…”
instagram.com

そこで今回は、時短料理に欠かせない「万能ソース」レシピをたっぷり9つ集めてみました。味付けや献立に悩む時間が削減できるだけでなく、料理のレパートリーもぐんと増えるので、ぜひチェックしてみてください♡

作り置きOK!万能調味料・ソース

①万能&絶品!うま塩ダレ

oceans-nadia.com

ご飯もお酒もどんどん進んじゃう、ニンニクの香りが食欲をそそる「うま塩ダレ」です。焼肉のタレや唐揚げにはもちろん、焼き魚や冷奴など何にでもよく合います。ご飯にかけたら、もうお箸が止まりません!

【万能&絶品】うま塩ダレ by 三浦ユーク | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/298302

②シンプルトマトソース

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フレッシュなトマトで作る基本の「トマトソース」は、冷蔵庫に保存しておきたい一品。多めに仕込んで冷凍保存も可能です。ピザやパスタ、グリルした肉・魚とも相性抜群。日々の献立で様々なアレンジが楽しめます。

シンプルトマトソース【作りおき】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/151518

③万能調味料「ねぎ生姜だれ」

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魚介類やお肉・お野菜・お豆腐にも合う万能調味料です。生姜をたっぷり使っているので体がポカポカ温まり、これからの季節には冷え性改善に効果的。冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、作っておいて損はありません♡

万能調味料♪ねぎ生姜だれ by シニア野菜ソムリエ立原瑞穂 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/114009

④基本のバーベキューソース

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おうちでもアウトドアでも大活躍!時間をかけずに簡単に作れる基本の「バーベキューソース」です。チキンやポーク、スペアリブなどの塊肉に手作りのバーベキューソースをからめて調理すれば、どんなお肉も絶品になります。

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