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材料はたったの4つで手間ひま不要!ふわふわっのかぼちゃのポタージュ

かぼちゃと豆乳とお塩で作るとっても簡単なポタージュ。20分もあればできちゃいます。ポイントはクリーマーで泡立てたふわふわっの豆乳の泡です。

レシピ

④ 1人分の豆乳を計量カップなどに入れ塩をひとつまみ(分量外)いれます。600wで50秒加熱します。クリーマーできめ細かい泡を作ります。

⑤ ②のかぼちゃのポタージュの素を器に入れて④の豆乳の液体の部分を入れよく混ぜます。その上に泡立てた豆乳をのせてぐるぐると混ぜマーブル状にします。

ふわふわっの豆乳の泡が美味しいのです

このポタージュの美味しさの秘訣は泡立てた豆乳にあります。

HARIOのミルクフォーマーを持っていたのですが、不注意で水で本体を濡らして使えなくなってしまい、新しいのを購入しようかと思っていましたが、100円ショップで本体を見つけてそれ以来そちらを使っています(計量カップはそのまま使えるのでHARIOのを使用しています)。

豆乳をクリーマーで泡立てると、とってもきめ細かな泡ができます。口に入れたときのほわんとした優しい口当たり。なんとも幸せな気持ちになります。

豆乳を泡立てるときはひとつまみのお塩入れることを忘れずに。ぜひ、かぼちゃの美味しい季節に作ってもらいたいです。あったかポタージュが美味しい季節の訪れはもうすぐですね。

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